1
e vidiš, ovaj sam recept čekala! gledala sam jednom na tv jednog brkatog tipa – kuhara kako to radi ko od šale, ali mi je ostalo sve u mutnom sjećanju… hvala ti za ovaj recept! muž mi se davi u tome, i uvjek ga imam doma, ali domače je domače!
3
Drago mi je agatha, moj bi se muz slozio!
Da, naravno da se moze koristiti kupljeni, kad pravim kolace sa ratlukom iskljucivo koristim kupljeni, ovaj domaci je sam po sebi slatkis na meniju.
6
Odrastao sam (i pomalo ostario) u balkanskom kulturnom miljeu koji koristi ratluk kao poslasticu.
Recept još treba da se doradi (bez uvrede, draga Sneca).
Ipak, ili dajem komentar i ocenu 5 ili se uopšte ne javljam: ćutim kao som u mulju na dnu reke i čekam patku da ustalasa vodu nežnim nožicama). ;-)))
Uz izvesne dorade, ovaj recept zaslužuje da bude nominovan za neku prestižnu nagradu Coolinarike: da bude Cool ratluk dana, meseca, godine ili dekade!!!
:-)
Dobro je da JOŠ postoje supruge koje pripremaju ratluk izabraniku Srca!!! :-)
7
Polaskana sam. Hvala. Ne ide da preterano pricam kako ima jos i izabranika Srca kako ti kazes, koji apsolutno zasluzuju da im dragane spremaju’‘pipave’’ poslastice, ali ima!
Inace, recept sam nasledila od svoje (odavno otisle) bake i prosto se nisam usudjivala da ga doradjujem. U nasoj porodici postoje takozvani Kulinarski spomenari.To su posebne(rukom pisane, naravno)sveske koje osim recepata sadrze i povode u kojima su pripremani, vazne datume nasih bliznjih(rodjaka i prijatelja),fotografije, isecke iz casopisa, menije sa putovanja… Tako da sam vam prikazala bakin originalni recept, a ne vredjam se niposto, i generalno nemam protiv dorada…
8
Napisao sam poduži tekst o Tradiciji pripreme ratluka na brdovitom Balkanu.
I, kako TO obično biva na Balkanu – web program je odbio tekst (bio je opširan).
Da skratim priču: generacije poslastičara Turaka, Makedonaca i Albanaca pripremaju ratluk na način koji odgovara ustaljenim ukusima.
Ovom ratluku, koji predlaže Sneca, treba dodati ružine vodice, mrvu oraha i dosta truda tokom mešenja slatkog testa.
:-)
10
...imam slican recept za sudzuk, omiljenu poslasticu moga supruga, umesto limuna stavim bocicu ex.limuna, seku se kocke koje drhte i ne posipam ih prah secerom….kazem u nasim poslasticarnicama je to sudzuk, gresm li….sneca, pozz
16
Sneco, ja pravila i totalno zeznula stvar. Sto je najgore uopste ne znam gde sam pogresila, ako imas vremena procitaj moju epizodu na blogu, i daj neki savet, pliz! :)
17
Eno sam ti ostavila komentar na blogu, draga.baš mi je krivo, ne razumem šta je pošlo “naopako”...recept sam prepisala iz mamine sveske, pravila više puta, istina ne tako skoro, ali to nema veze…moram da ponovim…
Limun ide u sirup,naravno,propustila sam da napišem,misleći da se podrazumeva. Mere su te koje su date. Ako očekujete strukturu industrijskog ratluka e pa to nećete dobiti iz prostog razloga što je ovo starinski domaći recept, nema tečne glukoze, niti "tajnih" sastojaka,nema profi sušenja...da završi u kanti? To baš ne. On je svakako mekši ali ako je završio u kanti znači da niste ukuvali sirup dovoljno dugo. I mora se dobro ohladiti pre no što se uvalja u prah šećer a najbolje sutradan. Žao mi je što ste imali peh...
Sneca
© Podravka d.d. 2003.—2012.
19 komentara do sada…
Da, naravno da se moze koristiti kupljeni, kad pravim kolace sa ratlukom iskljucivo koristim kupljeni, ovaj domaci je sam po sebi slatkis na meniju.
Recept još treba da se doradi (bez uvrede, draga Sneca).
Ipak, ili dajem komentar i ocenu 5 ili se uopšte ne javljam: ćutim kao som u mulju na dnu reke i čekam patku da ustalasa vodu nežnim nožicama). ;-)))
Uz izvesne dorade, ovaj recept zaslužuje da bude nominovan za neku prestižnu nagradu Coolinarike: da bude Cool ratluk dana, meseca, godine ili dekade!!!
:-)
Dobro je da JOŠ postoje supruge koje pripremaju ratluk izabraniku Srca!!! :-)
Inace, recept sam nasledila od svoje (odavno otisle) bake i prosto se nisam usudjivala da ga doradjujem. U nasoj porodici postoje takozvani Kulinarski spomenari.To su posebne(rukom pisane, naravno)sveske koje osim recepata sadrze i povode u kojima su pripremani, vazne datume nasih bliznjih(rodjaka i prijatelja),fotografije, isecke iz casopisa, menije sa putovanja… Tako da sam vam prikazala bakin originalni recept, a ne vredjam se niposto, i generalno nemam protiv dorada…
I, kako TO obično biva na Balkanu – web program je odbio tekst (bio je opširan).
Da skratim priču: generacije poslastičara Turaka, Makedonaca i Albanaca pripremaju ratluk na način koji odgovara ustaljenim ukusima.
Ovom ratluku, koji predlaže Sneca, treba dodati ružine vodice, mrvu oraha i dosta truda tokom mešenja slatkog testa.
:-)
:-)
Molim vas da recept ispravite i tacno napisete ,jer po onome sto gore pise ratluk je zavrsio u kanti za smece ,tacno koliko vode i sta je sa limunom ?
Limun ide u sirup,naravno,propustila sam da napišem,misleći da se podrazumeva. Mere su te koje su date. Ako očekujete strukturu industrijskog ratluka e pa to nećete dobiti iz prostog razloga što je ovo starinski domaći recept, nema tečne glukoze, niti "tajnih" sastojaka,nema profi sušenja...da završi u kanti? To baš ne. On je svakako mekši ali ako je završio u kanti znači da niste ukuvali sirup dovoljno dugo. I mora se dobro ohladiti pre no što se uvalja u prah šećer a najbolje sutradan. Žao mi je što ste imali peh...