glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Domaći medenjaci

Prema drevnim običajima, med i proizvode od meda treba jesti u zimsko vrijeme da bi u novoj godini bilo sve slatko ili, kao što kažu u Slavoniji, da bi čovjek cijele godine govorio medenim riječima.

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
17.12.2004.
Vrijeme pripreme 1 h i 30 min
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 407 kcal / 1701 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (9 glasova)

Sastojci

350 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka
muškatni oraščić
2-3 žlice meda
1 žličica cimeta
100 g oraha ili badema
2 žlice ruma
2 jaja
200 g šećera
150 g maslaca
¼ vrećice Praška za pecivo Dolcela
limunova korica
Za premazivanje:
bjelanjak

Priprema

  1. Prašak za pecivo ravnomjerno dodajte brašnu, pa zajedno s maslacem narezanim na listiće dobro izmrvite.
  2. Dodajte šećer, jaja, rakiju, mljevene orahe, cimet, med, ribani muškatni oraščić, naribanu limunovu koricu i sve dobro izradite.
  3. Tijesto mora odstajati na hladnome mjestu najmanje 1 sat, a zatim oblikujte veće valjke koje ćete izrezati na ravnomjerne komade veličine oraha.
  4. Oblikujte kuglice, složite ih na namašćeni lim, malo spljoštite, premažite bjelanjkom i ukrasite polovicom badema ili oraha. Pecite na temperaturi od 220°C oko 15 minuta.

Posluživanje

Medenjake poslužite uz tople napitke.

Savjet

Po želji možete oblikovati i veće medenjake, pa ih premazati ili ukrasiti bijelom ocaklinom.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 6,65 - -
Ukupno ugljikohidrata g 52,07 - -
Dijetalna vlakna g 1,63 - -
Ukupno masti g 19,27 - -
Kolesterol mg 73,27 - -
Vitamin A IU 520,93 13 10
Niacin mg 3,52 25 18
Vitamin C mg 1,04 1 1
Vitamin D IU 13,22 7 7
Kalcij (Ca) mg 55,74 6 6
Fosfor (P) mg 128,76 16 16
Kalij (K) mg 111,47 3 3
Natrij (Na) mg 170,97 7 7

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

deserti (48), kolaci (15), kolacici (9), medenjaci (7), keksi (5), jela-za-svecane-prigode (4), bozic (4), deserti-kolacici (2), slatkisi (2), med (2) ... Prikaži sve (36)

7 komentara

  1. MiraLi 05.12.2006., MiraLi
    ovo je super recept. dosta sam ih puta pravila i uvijek mi je trebalo malo više brašna / 5o-70grama/
  2. 08.11.2007., bumbica
    Pokušat ću isprobat ovaj receptić s nadom da mi neće i ove godine medenjaci bit, kako sam ih ja popularno zvala, tvrdi ka kastanjete ( tako sam se šalila zbog njihove tvrdoće, pa ih se jedino moglo toćat u mliku ili čaju za doručak), iako sam ih radila po knjizi slastica i strogo se držala uputa.
    Mira, jeste baš ovako radili kako tu piše?I bili su mekani?
  3. MiraLi 08.12.2007., MiraLi
    ovo su medenjaci koje ja pravim
  4. Holly 08.12.2007., Holly
    Mama ovo redovito pravi za Božić i zaista su strašno ukusni jer fino miriše, a stajanjem u zatvorenoj kutiji omekšaju.
  5. 10.12.2007., bumbica
    Hvala Mira! I brusnica mi je rekla da ih treba stavit u kutiju pa će ostat mekani. Poslušat ću savjet i nadam se da će bit super!
  6. OneDrop 13.12.2007., OneDrop
    Nedavno sam radila medenjake (po receptu iz jedne knjige), al su bili tvrdi ko kamen…. Ako je ovo isprobani recept mogla bi i ja po njemu napraviti Božićnu turu….
  7. irenamm 13.01.2008., irenamm
    Ovaj recept radim vec godinama i prema mom iskustvu treba biti zbilja opreznam s pecenjem. Ja ih pecem na 200° oko 10 min, bolje manje nego vise jer poslije znaju biti pretvrdi. Drzim ih u zatvorenoj kutiji, tako da dugo ostanu mekani.
    Takodjer uvijek dodam malo vise brasna, jer je smjesa inace preljepljiva/premekana. Izvrsni keksi i super izgledaju na stolu, bas kao sa slike!

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija