-
1
Kvasac umutiti u decu toplog mlijeka, s prstohvatom soli i šećera, pustiti da se diže na toplom 10-15 minuta.
-
2
Prosijati 2 čaše brašna s pola praška za pecivo, prstohvatom soli i kukuruznim brašnom. U sredini ove suhe mješavine napraviti rupu, u koju dodati otopinu kvasca, žumanjak i prstohvat soli. Početi mjesiti tijesto, uz pomalo dodavanje maslinovog ulja i toplog mlijeka ili vode dok ne dobijete kompaktno tijesto koje se ne lijepi (po potrebi naravno dodati brašna, odnosno tekućine).
-
3
Tijesto oblikovati u loptu, površinu nauljiti (ali vrlo malo – najbolje kapnuti ulja na ruku pa proći s njome tijesto), te ostaviti da se diže najmanje sat vremena, ali kroz tih sat vremena svakih 15-20 minuta promijesiti.
-
4
Nakon sat vremena razvaljati tijesto u kvadratni oblik, pa ga podijeliti na jednake dijelove (doć će vam jedno 6 komada). Kutove svakog kvadrata spojiti u sredinu, te okrenuti da stoji na toj strani, položiti na namašten lim, premazati s gornje strane s malo maslinovog ulja ili mlijeka.
-
5
Staviti peći u zagrijanu pećnicu na 200°C na 15-ak minuta, odnosno dok ne vidite da su rumeni. Možete ih probosti čačkalicom – ako van izađe čista – pečeni su iznutra.
-
6
Kad ih izvadite iz pećnice, prekrijte ih vlažnom krpom na 10-ak minuta da budu mekši.
india187
/slika/78520/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
14 komentara do sada…
Jedino, stavila sam 1/2 kocke kvasca; cinilo mi se puno 50 g na tu kolicinu brasna. I tako su bili debeljuskasti i meki!