5004 recept 27.11.2003.
Akcije

Domaći kruh

Čak i ako ne morate isprobati novu mješalicu tijesta ili pekač kruha, dajte si oduška i ukućane razveselite kruhom pečenim u vašem domu. Pa i ne uspije li besprijekorno, njegov će se miris dugo osjećati u vašoj kuhinji.

58 komentara do sada…

  1. Maja 08.12.03.18:05
    1 Zar ja mogu napraviti domaći kruh? Uspjela sam ukućane sazvati na zajedniči ručak. Uspješno. Hvala.
  2. Maja 08.12.03.18:05
    2 I štednjak na struju je vrlo efikasan, a baka mi kaže da je najbolje tijekom dizanja tijesta bar dva puta ga dobro premiješati, a kad se stavlja peći izbosti ga na par mjesta vilicom.
  3. 1Mihael1 30.12.03.12:39
    Akcije
    3 Dobro je u pećnicu staviti posudu sa vodom, da kruh ne gubi vlagu. Prije stavljanja u pećnicu dobro ga je premazati toplom vodom. A u toku pečenja (nakon 20-tak minuta) namazati sa vodom da dobije lijepu sjajnu boju kruha.
  4. Marabara 08.01.04.10:10
    Akcije
    4 Ja inače radim kruh samo sa brašnom, toplom vodom, prstohvatom soli i jednim kvascem. To sve zamijesim navečer, prije spavanja, pa ujutro, pošto se prva ustajem, stavim kruh da se peče, i taman dok obavim jutarnju toaletu, probudim ukućane, postavim stol za doručak, kruh je već gotov. Samo kad se kruh vruć izvadi iz pećnice omotam ga navlaženom krpom da ovlaži i izvadim ga iz lima da se ne bi “spustio”.
  5. caneemk 08.01.04.11:50
    Akcije
    5 Odlično!
  6. Dubravka 20.01.04.01:27
    6 Čini mi se da je Vaš recept zanimljiv radi maslaca. Ja inače radim isto kao i vi, ali bez maslaca, a kruh uopće ne mažem po vrhu. U svakom slučaju ću probati Vaš recept. Hvala.
  7. Ana 23.01.04.01:38
    7 Recept mi se jako sviđa i svakako ću ga iskušati. Sviđa mi se maslac u njemu.
  8. Vlatka 09.03.04.10:56
    8 Vrlo lijepo izgleda dvobojni kruh. Umijesite dva tijesta (od raženog brašna i od kukuruznog) te ih dijagonalno stavite u kalup.
  9. maya77 07.06.04.11:55 offline
    Akcije
    9 Ova količina tijesta se može zamijesiti i sa mlijekom umjesto vodom ili pola mlijeko-pola voda i preporučam dvaput premijesiti tijesto!
  10. Auroraisa 03.10.04.02:21
    Akcije
    10 Domaći kruh radim kao i vi, samo još uz dodatak sjemenki suncokreta, lana i sezama. Kada je kruh gotov, gornja strana poprska se vodom i pospe sjemenkama i ostavi da se potpuno ohladi. Kruh se nikad ne reže vruć, jer se onda povuče te djeluje kao da nije dovoljno razabran. Domaći kruh uvijek ima poseban miris, probajte i sigurno ćete uživati u svakom zalogaju.
  11. Iva iz Švedske 05.10.04.06:52
    11 Probajte drugačije: navečer umijesite kvasac sa 2 dl vode i 2 dl raženog brašna. Ujutro dodajte 1/2 litre mlake vode i malo maslinovog ulja, 3 male žličice soli i oko 1 kg raženog brašna. Neka tijesto odstoji oko 1 sat, a zatim ga lagano premjesite i napravite dvije štruce (ostavite ih da se dižu). Pecite oko 40 minuta na 225°C. U tijesto možete umiješati: sjemenke od suncokreta ili bundeve, a možete dodati i jednu šaku mekinja.
  12. Vedrana 13.10.04.05:18
    12 Klasičan recept! Bravo! Zašto ne staviti malo maslinova ulja, malo kadulje i murtele. U 1/4 brašna dodati kukuruzno ili integralno brašno.
  13. Zdenka Ćutić 21.11.04.07:41
    Akcije
    13 Kruh se stavlja peći na list od kupusa ili na list od hrena, tek tada je miris potpun. Pečenje treba trajati ipak duže da bi bio rumeniji i da korica bude deblja, jer je tada slađa. Treba ga izvaditi iz kalupa i malo ga premazati hladnom vodom tada korica dobije sjaj i omekša.
  14. Sabira 27.11.04.08:09
    14 Poprilično isti recepti za domaći kruh koriste se svugdje u svijetu. Ovaj recept je izvrstan.
  15. Anđelka 13.12.04.11:16
    15 Divota! Pečem ga cijeli prošli tjedan, svaki dan!
  16. BINA 14.01.05.01:56
    Akcije
    16 U kruh uvijek dodam maslinovog ulja – korica tada postaje hrskava, a kruh odličan.
  17. Ljiljana Čanaki 10.02.05.02:06
    Akcije
    17 Brašno miješam-pola bijelog, pola crnog. Umjesto maslaca stavljam maslinovo ulje i dvije žlice kiselog vrhnja (zbog vlažnosti). U tijesto dodam nacjeckane masline punjene paprikom.
  18. Željka 28.02.05.09:17
    Akcije
    18 Isprobala sam recept i stvarno je odličan. Preporučujem ga svima, jednostavan za izradu a ukus je neopisivo dobar. Dobri komentari za stolom neće izostati od vaših ukućana.
  19. Vladimir 07.03.05.06:13
    19 Dodati 150 g raženoga brašna, 150 g pšenične krupice te 200 g kukuruznog brašna "pofurenog" sa 200 ml kipuće vode, k tome dodati kvasca (30 g) i 12 g soli. Sve skupa zamijesiti i podijeliti u četiri kruščića te dizati 30 minuta. Lagano stisnuti te položiti na pouljeni pleh i još dizati oko 30 minuta te staviti u predhodno zagrijanu pećnicu na 200°C i peći 40 minuta. Nakon 15 minuta smanjiti temperaturu na 170°C.
  20. Valentina 26.03.05.06:24
    Akcije
    20 Fini receptić. Poslije pečenja zamotajte kruh u vlažnu krpu i tek sutradan režite!
  21. Dana 06.04.05.05:08
    21 Zelo je dober.
  22. psimi13 06.04.05.09:45
    Akcije
    22 U ovaj klasičan recept koji je izvrstan ja obično dodajem dio kukuruznog i dio integralnog brašna. Umjesto maslaca obavezno stavljam ulje (maslinovo ili biljno), a premazujem kruh žutanjkom te posipam sezamom ili sjemenkama suncokreta.
  23. Drago 13.05.05.10:00
    Akcije
    23 Recept je odličan. Kruh sam pekao desetak puta i dodao sam neke preinake: kvasac stavljam u mlijeko sa šećerom i malo brašna. Ne koristim maslac, već 4 jušne žlice maslinova ulja (puniji okus). Kruh pečem 10 minuta duže (po 5 na svakoj temperaturi).
  24. Biba 09.10.05.11:20
    24 Probala sam kruh. Odličan je ali se malo previše osjeti miris kvasca.
  25. hobbes 30.12.06.16:06
    Akcije
    25 obožavam peći domaći kruh, mijesiti ga sama – njegov miris ispuni kuću pogotovo u zimsko doba. miriše na fameju.
    i ja ga, po bakinom receptu, premijesim dvaput prije pečenja, no ne koristim maslac, već maslinovo ulje. premazujem ga izmućenim žumanjkom i mlijekom skoro pred sam kraj pečenja!
    ne može se usporediti sa nikakvim stojevima za pečenje kruha!
    divota!
  26. mrsMG 07.01.07.21:06
    Akcije
    26 Recept je izvrstan, dosad najbolji za kruh koji sam dosad isprobala!
  27. gastronom 01.02.07.17:05
    Akcije
    27 Mnogo mi se sviđa recept i ja približno tako radim .Slika je odlična i već viđena na sajtu najlepše slike .sigurno ste je i tamo kao autor publikovali .puno uspeha gastronom
  28. Ucenik 12.02.07.17:44
    28 Ja sam kruh bio premjesio i pustio u subotu da se preko noći dize, ali kad sam se vratio iz života nsao sam spusteno tijesto!
    I imam problem sa tvrdom korom??
  29. Ucenik 14.02.07.23:09
    29 evo danas sam saznao da kruh nakon pečenja sam trebao omotati kuhionjskom krpom te staviti u plastičnu vrečicu
  30. partijaner 02.03.07.10:39
    Akcije
    30 Mi smo prije 3 godine kupili prvi pekač kruha i odtada jedemo isključivo domaći kruh. Genijalan izum. Prije spavanja ubacimo namirnice, namjestimo da kruh bude gotov za 8, 9 sati i ujutro nas čeka vrući domaći kruh. Igramo se sa začinima i sastojcima, a omiljeni nam je kruh sa maslinovim uljem i maslinama. Najvažnije, nema aditiva i jedemo upravo ono što u kruh i ubacimo.
  31. partijaner 02.03.07.10:58
    Akcije
    31 I da, još reklame za pekač :). U njemu radimo tijesto za kolače, pizze, ...
  32. partijaner 08.03.07.05:59
    Akcije
    32 Ej draga Vaga, ovo nam je već drugi. Inače prvi je bio Clatronic (no name), drugi isto, ni marku mu ne znam. Mislim da su svi jednaki i da rade na istom principu i financijski su dostupni – mi ovaj zadnji kupili na nekoj akciji u muelleru za 280, 00. Jedino što neki imaju brzi program (1-2 sata do kruha) što mislim da mu je ogromna prednost, pa to treba tražiti. Treba se čuvati druge napasti. Kada je kruh gotov često ostanu lopatice za miješanje tijesta u njemu, a moja je prije 3 godine trudna žena ostatke kruha sa lopaticama često bacala. Čak 3 puta završile u smeću. E tu lopaticu ovlašteni lopovi (čitaj serviseri) prodaju po 150, 00 kn. Toplo preporučujem kruh bez E-ova, pojačivača aroma itd.
  33. NENSI25 11.11.07.21:38
    Akcije
    33 Volim domaci kruh, kad me uhvati jedemo samo domaci, umjesto maslaca ili ulja stavim jednu veliku zlicu svinjske masti na 1/2 kg. brasna, izvrsno!!
  34. lananana 16.07.08.17:02 offline
    Akcije
    34 Odličan recept, radila sam ga već puno puta i svaki put kruh ispadne prekrasan, mekan ali jako gust. Da li se može nešto promjeniti u receptu da postane malo lakši? I kako se riješiti okusa po kvascu?
  35. zeljka207 29.12.08.09:59 offline
    Akcije
    35 Ja sam jučer prvi put radila kruh i moram priznati da ga nisam mogla umijesiti sa ovom količinom vode, pa sam dodala još otprilike oko 2 dcl mlijeka.Kruh je ispao izvrstan osim što se dosta osijetila germa.Premazan s žutanjkom i vodom izgledao je savršeno.
  36. zeljka207 11.01.09.20:49 offline
    Akcije
    36 ponovno sam radila kruh i vodu sam zamijenila mlijekom i germa se gotovo nije osijetila, probajte!!!
  37. 0501lilly 04.03.09.18:34 offline
    Akcije
    37 E pa sad ja po želji supruga moram ići peći kruh!!Baš vam hvala!!!Šalim se …i tako imam vremena, a i ja obožavam domaći kruh.Baš ću probati staviti maslac.Još takvoga nisam radila.
  38. miha1981 15.03.09.22:43
    Akcije
    38 Odličan!!
  39. helga44 30.07.09.09:53 offline
    Akcije
    39 da, bas je odlican…
  40. mmaja 18.10.09.08:00
    Akcije
    40 dosad sam pokušavala raditi kruh, nije bilo loše.Sad ću pokušati po ovom receptu,čini mi se da je super, kao i komentari.Ne zanam smeta li što je kvasac suhi, a ne svježi?
  41. blazenka3 24.12.09.10:48
    Akcije
    41 Isprintala sam recept još u drugom mj. ali tek je sad došao na red…...i SUPER, SUPER, SUPER….kruh je fantastičan.Od sad samo po tom receptu radim…Hvala,..:)))))))))))))
  42. Sakic 01.01.10.08:32
    Akcije
    42 Stavila sam 20-25 g germe bas da se ona ne osjeti.I malo masla, a ostalo masl.ulje.I 50ml vode, a ostalo mlijeko.Kruh sam upravo premijesila, javim rezultate!
  43. blazenka3 10.01.10.20:58
    Akcije
    43 evo male promjene..i dalje radim po tvom receptu ali sam dodala još pola kg brašna i poduplala mjeru vode i maslaca, ma baš je super…
  44. zizitop 20.01.10.07:38
    Akcije
    44 Recept je SUPER!!!!!
    U nekoliko sam navrata radila domaći kruh ali nikad to nije bilo to. Po ovom receptu kruh je ispao pravi domaći, idealne gustoće i mekoće, s idealnom koricom…. ma mrak mrak. Radila ga jučer, evo, danas mi se kvasac već diže :)
    Jedino što sam umjesto vode stavila mljeko, a umjesto maslaca maslinovo ulje. U pećnicu za vrijeme pečenja stavila sam zdjelicu s vodom i stvarno moram priznati: taj moj kruh se nema što posramiti pred svekrvinim domaćim kruhom ;)
  45. borovnicaslagic 03.02.10.11:27
    Akcije
    45 Jesam ga!! Sinoć sam ga pekla po ovom receptu i PREKRASAN JE! Hvala hvala! Savršeno pun i vlažan, a korica ajme prava! Uglavnom, jutros ga više nije bilo… =) Danas ponavljam!
  46. EMALEN 04.02.10.07:49
    Akcije
    46 Izvrsno mi je uspio iako sam koristila suhu germu. Osim toga pekla sam ga 15 minuta kraće jer nisam znala treba li peći sa ili bez uključenog ventilatora. Sviđa mi se ideja da se umjesto maslaca stavi maslinovo ulje, a moj najdraži je predložio da dio brašna zamijenim kukuruznim.
  47. loptica88 02.09.10.22:12
    Akcije
    47 meni nije uspio :(
    lijepo miriše, ima boju, izvana hrskav, rumen, ali iznutra se nikako nije uspio ispeći, čak ni nakon dužeg pečenja, a probola sam ga nožem par puta… nije mi jasno
  48. vesna79vm 28.11.10.14:48
    Akcije
    48

    kako sam probala kruh po ovom receptu, drgačiji i ne pokušavam praviti! Super je!

  49. 135930 23.12.10.22:24
    Akcije
    49

    Super je!

  50. sbbs 09.03.11.19:47 offline
    Akcije
    50

    upravo se peče :) mmm

  51. mladi-kuhar100 24.03.11.19:29
    Akcije
    51

    upravi isprobavam...samo imam problem u čemu ču ga peči... :/

  52. Haanaa 28.05.11.16:45
    Akcije
    52

    Slicno sam pravila :D

  53. suzyca 05.09.11.18:50
    Akcije
    53

    Obicno radim ovakav hleb, ali sa uljem, sad sam htela da probam sa maslacem, i dopalo mi se, odlican je!

  54. Stasa36 21.10.11.20:13
    Akcije
    54

    Nije li 170° niska temperatuta za hleb? Ja sam jednom pekla na tako niskoj tenperaturi i samo mi se osusio i skoreo.

  55. oblak24 03.11.11.20:57 offline
    Akcije
    55

    Stavila sam suhog kvasca da se diže sa šečerom deset minuta. Nadam se da nisam pogriješila. Mama mi sada kaže da suhi ide direkt u tijesto bez dizanja.

  56. jesena 10.11.11.13:46
    Akcije
    56

    ja sve radim sa suhim kvascem i stavim ga u vodu da se diže, kao i svježi i uvijek mi odlično uspije

  57. matchana 01.01.12.11:53
    Akcije
    57

    odličan, ne čuje mi se kvasac ali sam zezla i umjesto 10 g masla, stavila 100 g, ali je odličan. kako nisam vješta s tijestima, nisam dobro napravila štrucu...ali okus za 5, fala na receptu

  58. Ana1248 14.05.12.21:44
    Akcije
    58

    kakvo je to brašno za dizana tijesta

    :ups:

Ostalo