Kadaif potiče iz Palestine, poznat kao Kanafeh, sastavni je dio njohove kuhinje. Posredstvom Osmanlijiskog carstva i 500-godišnje okupacije, prisutan je i na Balkanu, najviše u Albaniji, Grčkoj i Bosni. Različite su njegove primene u pripremi slatkih i slanih delicija. Najčešće su to stepenaste konstrukcije, sa Kadaifom kao osnovom. U Turskoj se priprema tako što se stavi kadaif, zatim sir, ponovo kadaif, sve se to pece, i zaliva sirupom, a služi se sa kajmakom i pistacima….
8
a-ha! znači stvar je u žumancima…. super, super! ovdje ga nemogu naći, a i uvriježenog sam mišljenja da je moja domaća tjestenina & Co mnogo ukusnija od kupovne. hvala na ovom receptu….
10
Ma ko mari za ocene, kad su tu moje cool prijateljice :)...
Ja KAdaif ovde nigde ne mogu pronaći, pa se reših da napravim domaći, i evo sad sam ga posližila ispekla, pa čekam do sutra, da vidimo šta će biti :)...
pravi kadaif pravi se tako da se tečna masa i tankom mlazu polijeva po kolutu koji je suši laganom temperaturom - nikakva oklagija, nikakvi bakrači.....vidim da neki kažu da ga ne mogu pronaći, ne mogu da vjerujem svugdje ga ima....ali se definitivno ne pravi razvijanjem i rezanjem jufki - ni govora.
vanylica
© Podravka d.d. 2003.—2012.
24 komentara do sada…
Jao, zakljucaj ocjenjivanje, ove lose ocjene mi tako idu na zivce!
Ja KAdaif ovde nigde ne mogu pronaći, pa se reših da napravim domaći, i evo sad sam ga posližila ispekla, pa čekam do sutra, da vidimo šta će biti :)...
MEDIOKRITETI I POLUKUVARI!!!!! #
Sad mi je lakše!:))))
a te ocjene nam nisu mjerilo he,
Ti si jedna prava vrednica!
ovo na slici kod nas zovu "pilav" - rezanci
pravi kadaif pravi se tako da se tečna masa i tankom mlazu polijeva po kolutu koji je suši laganom temperaturom - nikakva oklagija, nikakvi bakrači.....vidim da neki kažu da ga ne mogu pronaći, ne mogu da vjerujem svugdje ga ima....ali se definitivno ne pravi razvijanjem i rezanjem jufki - ni govora.
Bas sam trazila da neko napise recept.Hvala.Dobro sam predpostavila kadaif se pravi isto kao nase domace testo za supu