Danijela-LA Danijela-LA recept 19.05.2011.
Akcije

Domaci cevapi u domacoj lepini

Daleko od rodnog kraja trudimo se koliko-toliko unijeti Bosne u nasu kuhinju. Iako nisu kao sa Bascarsije, bili su jako ukusni :-)  
/slika/588051/

Priprema

Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1

    U malo mlijeka potopite 2-3 kriske kruha (moze se koristiti i prezla). Sitno isjeckajte crveni luk i umijesajte ga u mljeveno meso, dodajte kruh koji ste ocijedili od mlijeka i sitno iskidali, dodajte sol i biber i sve izmijesajte rukama, ali nemojte previse mijesati da cevapi ne bi bili gumeni. ostavite smjesu da prenoci u frizideru pa oblikujte cevape rukama ili pomocu masine za cevape. Ostavite ih tako oblikovane na par sati u frizider da se stisnu i przite na grillu ili u tavi na malo ulja 6-7 minuta.

    Lepine:

    U solju stavite mlijeko, vodu, kvasac, secer i sol, ostavite 10 minuta da odstoji pa dodajte u prosijano brasno zajedno sa  uljem i 1 jajetom. Sve kratko zamijesite rukama, tijesto treba biti ljepljivo kao za kruh, malo povrsinu namazite uljem i ostavite satak da stoji. nakon toga tijesto stavite na pobrasnjenu povrsinu, samo ga blago natapkajte brasnom, nemojte ga puno rukama mijesiti inace lepine nece biti meke. Podijelite tijesto na 5-6 loptica, svaku lopticu samo kratko oblikujte, cisto da se dobije oblik. Ostavite loptice pokrivene krpom da stoje jos pola sata, i svaku rukama razvucite u oblik lepine i stavite da se peku na izokrenutom limu na grill opciji u rerni, dakle na najjacu vatru da se brzo ispeku, svaku pecite po 2-3 minute sa obje strane ispod grilla u rerni. kad ih izvadite namazite ih sa obje stranom puterom i pokrijte krpom. Kad su cevapi gotovi, razrezite ih i natopite u tavi u mansoci u kojoj su cevapi pekli, dodajte luk i uzivajte ( Ovo je recept i za naan kruh, razlika je u debljini, ako cete lepine, onda razvucite loptice na deblje da ih mozete razrezati, ako cete naan onda ih razvucite jaaako tanko.)

Sastojci

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 9.061
    • Omiljen 97
    • Komentiran 16
    • Kako je drugima ispalo 1

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1 korisnik.

16 komentara do sada…

  1. renataju 19.05.11.08:18
    Akcije
    7

    Uf, sto dobro izgleda, mogla bih odmah smazati!:)

  2. jasy 19.05.11.08:34
    Akcije
    8

    ohoho nek je jutro al mogla bi jedna porcija :pribor:

  3. manini 19.05.11.10:59
    Akcije
    9

    hej ja ne jedem janjetinu a ni za junetinom nismo ludi kako bi izgledala alternativa sa svinjetinom??npr. pola svinjetina pola junetina? ovo izgleda toliko dobro da mi sline cure!!

  4. Torbica 19.05.11.11:01
    Akcije
    10

    Pravi!

  5. belmonte 19.05.11.13:15
    Akcije
    11

    Ja ih uvijek pravim tako manini, znaci pola svinjetina pola junetina i meni su super. Nekad stavim manje svinjetine a vise junetine i svaka kombinacija je dobra.

  6. Vesna72 19.05.11.16:09
    Akcije
    12

    Predobro je!

  7. Danijela-LA 20.05.11.05:00 offline
    Akcije
    13

    Hvala vam svima :-). A kako da ne, svinjetina i junetina super, ide i samo junetina ko voli :-). Janjetine ne ide puno, a daje lijep okus i smek, ali ko ne voli moze i bez nje.

  8. anavin 25.05.11.09:12
    Akcije
    14

    Super izgledaju i ćevapi i lepinjica:D

  9. Danijela-LA 25.05.11.19:37 offline
    Akcije
    15

    Hvala ti anavin :-)

  10. Danijela-LA 19.06.11.05:55 offline
    Akcije
    16

    Hvala A-Dam na ukazanom povjerenju i isprobanom receptu:D

Pogledaj sve komentare

Slični recepti