/slika/288006/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Očišćenje sardele očistiti, oprati, posušiti papirnim ubrusom. posoliti.
-
2
Redjati sardele kao na slici u tavu ili šerpu koju smo predhodno pouljili .
-
3
Pobiberiti, posuti seckanim peršunom, dodati list lovora, ruzmarin, još malo ulja.
-
4
Poklopiti i dunstirati oko 20-tak minuta na umerenoj vatri, Ribu nije potrebno okretati, eventualno samo potresti šerpu.
Ja sam uzela 800 gr sardela koliko je moglo stati na dno tave precnika 26 cm. Količinu ribe možete prilagoditi veličini šerpe, odnosno tave. Takodje sam na ovaj način spremala i rečnu ribu. Osobe koje ne vole rečnu ribu zbog specifičnog mirisa, ovim načinom spremanja, uz miris lovora i ruzmarina to neće osetiti.
Posluživanje
Možete je poslužiti i toplu i hladnu. Naročito prija uz čašu bevande…
Sastojci
- Broj osoba:
- 800 g sardela ili papalina
- malo soli
- malo bibera
- šaku lista peršuna
- 2 kom lista lovora
- malo maslinovog (ili nekog drugog) ulja
- 1 kom grančica ruzmarina
Ostalo
Grupa jela
-
Dodatne oznake
-
Grupe u koje pripada
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo?
Slični recepti
-
Srdele alla improvizacija ili mirisi jadrana u po"Bosne
-
Srdele punjene sirom
-
Slane srdele s rikolom kao predjelo
-
rolane srdele
-
Riba u foliji
-
mrsna riba
-
Skuše na Saur-ili Marinada od ribe
-
Neretvanska riba
-
Mrena (rijecna riba)
-
Orada s pečenim rajčicama i aromatičnim nadjevom
-
Arbuni (riboni) sa pokojom skušom u pećnici, mirišu,...
-
Riba romb iz pecnice
© Podravka d.d. 2003.—2013.
8 komentara do sada…
Odlicno je!
... (ovako i ja pravim...dodam samo i malo limunovog soka medju ribice i kapre...a ponekad i cesanj belog luka...ili mrvljene suve paprike...suvog paradajza...ali to su samo finese koje dopunjavaju odlican recept...)
Hvala Veselinka! Može se dodati po ukusu šta ko voli. Veliki pozdrav!
Nisam ih nikad spremala, baš mi se sviđa recept