Ovo su omiljene piroške moga sina,on veli da su uvijek hrskave i sočne.A vi provjerite.
Ovo su omiljene piroške moga sina,on veli da su uvijek hrskave i sočne.A vi provjerite.
Sastojci
Priprema
Skuhajte 4-5 krumpira srednje veličine u slanoj vodi. Kada su kuhani, izgnječite ih gnječilicom za krumpir, ili protisnite kroz malu metalnu stiskalicu. Neka se krumpir ohladi, ali može ostati lagano mlaki.
U drugu zdjelu stavite 1 i pol dcl mlijeka, 1 malu žličicu vegete i 2 male žlice suhog kvasca(može poslužiti i svježi i to 1/3 kockice svježeg kvasca),1 velika žlica brašna.
Kada je krumpir mlaki dodajte mu mlijeko sa kvascem i ostalim sastojcima,pola velike žlice soli,oko 50g maslaca(može Rama-otopljena na sobnoj temperaturi),zatim dodavajte brašno,tako da umijesite ne pretvrdo tijesto.Tijesto ostavite počivati na toplom i pokriveno kuhinjskom krpom,dok ne složite nadjev za punjenje.
Nadjev:Svježi kravlji sir oko 200g,narezana domaća kuhana kobasica(možete koristiti bilo kakvu šunkicu ili salamu po želji),2 grančice peršina sitno narezanog,sve dobro promješajte,ako treba posolite i stavite malo papara.
Razvaljajte tijesto i režite pravokutnike.Na svaki pravokutnik stavite nadjev,zamotajte ,oblikujte pirošku i ostavite oko 30min da odstoji.
Na vrućem ulju pržite piroške koje stavljate u ulje,tako da doljnju stranu koja je stajala okrenete obrnuto kod prženja.Pećene pirške stavljajte na salvetu da upije višak masnoće.
Kako je tebi ispao recept?
3