nije mi se dalo do trgovine pa sam zamjesila svoje
Sastojci
Priprema
U malo toplog mlijeka u koje ste dodali žl. šećera rastopiti kvasac.
Kad se kvasac digne, dodati ga u 400g brašna (ostatak je za posip) i izmjesiti tijesto te ga ostaviti na toplom da se digne.
Margarin/maslac pjenasto izmješati sa uljem i brašnom.
Kad se tijesto dignulo, razvaljati ga na oko 0, 5 cm i premazati tankim slojem margarina.
Preklopiti jednu stranu do trećine, zatim drugu.
Namazati ponovo i opet preklopiti prvo jedan dio pa drugi.
Ostaviti pola sata da se odmori.
Opet razvaljati tijesto, i namazati margarinom te preklopiti kao i prije. Pa opet pola sata odmora.
Ponavljati postupak dok ne potrošite sav margarin.
Tada još dva puta ponoviti postupak preklapanja s tim da se između svakog preklapanja mora odmoriti tijesto.
Tijesto podijeliti prema potrebi te zamotati u plastičnu foliju i zamrznuti.
Ako ga namjeravate odmah koristiti, razvaljati tanko, izrezati željene oblike te posložiti u pleh obložen papirom za pečenje. Ostaviti da se digne.
Također, već pripremljene oblike za pečenje možete zamrznuti i kasnije izvaditi i kad se odmrznu i dignu peći.
Posluživanje
Može i više margarina da se bolje lista.
Napomena: Ovo je dizano lisnato tijesto, po receptu za one pekarske kroasane (one iz RO, ljudi iz Rijeke će znati o kojima se radi) s malim modifikacijama (ja sam izmiksala margarin, a oni ga odmah valjaju skupa s tijestom). Klasično lisnato koje se kupi u trgovinama je bez kvasca. Evo jedan od tih recepata
7