coolinarika coolinarika recept 26.07.2006.
Akcije

Domaća kokošja juha

Bistre mesne juhe od davnina su se spremale u posebnim trenucima, za uvod u svečani objed ili večeru, ponajprije svatovsku. Govorilo se; “Juha se prima duha”.

7 komentara do sada…

  1. MiraLi 13.12.06.19:16 offline
    Akcije
    1 ovo je prava domača slavonska juha. jedi i uživaj…..
  2. Natasav 12.03.07.22:46
    Akcije
    2 Sto se duze kuva to je lepsa.
  3. fslisuri 11.10.07.15:50
    Akcije
    3 Kad juha zakipi, pojavi se pjena koja nastaje kao proizvod kuhanja mesa. Da bi juha bila bistra, potrebno je ovu pjenu skidati žlicom tijekom nekoliko minuta. Nakon toga pjena više ne nastaje. Ako budete čekali “dok se pjena ne nakupi”, kao što sam jednom ja čekao, tada se može dogoditi da sva pjena potone pa imate juhu punu “mrvica” od “mesne pjene”.
  4. zaskia 12.04.08.21:16
    Akcije
    4 Ja obicno prvo prokuham samo u slanoj vodi, da bi se digla pjena. Kad se digne tu vodu jednostavno bacim i stavim kuhati novu i juhica bude turbobistra :)
  5. NitaZ 14.02.09.09:40
    Akcije
    5 Mi iduću subotu slavimo na veliko jedan mali rođendan, točnije treći i planiramo pravu domaću juhu, po istom receptu, a domaći rezanci, njamiiiii !!!!!!!!!!!!
  6. ancy2608 02.10.09.16:17
    Akcije
    6 Ja uvijek skinem kožicu sa piceka a povrće kuham nakon što se picek skuha. Ako imate štapni mikser možete isjeckati peršin, mrkvu, celer i ostalo pa tako isjeckano staviti u juhu. Nemate poslije zezancije nego sve odjednom jedete. A rezance sušene stavim na kraju, jer njih ne treba niti kuhati.
  7. Marusha0410 03.05.11.13:38
    Akcije
    7

    ancy2608 meni to onda nije bistra juha od kokoši,a uostalom takva se juha pravi na veliko,jer za jednu kokoš treba više vode

Ostalo