coolinarika coolinarika recept 15.12.2004.
Akcije

Domaća čokolada

Svaki proizvođač ima svoj tajni dodatak koji njegovoj čokoladi daje jedinstvena svojstva. Otkrit ćemo vam tajnu pripremanja domaće čokolade kojom ćete u svakom trenutku moći zadovoljiti potrebu za jednom kockicom dobrog raspoloženja.

15 komentara do sada…

  1. ttastani 10.11.06.19:54
    1 Za čokoladu znam i jednostavniji recept.
    Mlijeko, šećer i kakao se kuha dok se nezgusne.
    Ohladi se iiiiiiii čokolada.
  2. -Violet-Love- 02.02.07.13:57
    Akcije
    2 pa da, samo sa malo više mlijeka pripremam čoko umak za palačinke.. i to je to.
  3. E108949L 08.01.08.20:14
    Akcije
    3 Jedeva sam vas našla. dobro zvući pa ćemo probati. držite fugu da bude dobro da me muž ne špota.
  4. Performita 08.01.08.20:19 offline
    Akcije
    4 Lecitin, Lecitin, Lecitin… to je ta tajna :D Rekao mi predsjednik udruge Mac korisnika :D :D :D Slavni MAK (Miroslav Ambruš KIš) A ja bih dodala, i aroma vanilije također :)))
  5. hilary 10.02.09.15:22
    Akcije
    5 ovo sam nekad pravila i izgubila recept ,hvala na receptu opet cu probati!!
  6. WESNA 22.08.09.22:33 offline
    Akcije
    6 odlican recept
  7. lucky-begginer 12.02.10.14:45
    Akcije
    7 ovo sam pravila jedanput i nije ispalo dobro :(( nije se mogla lijepo kidati kao svaka cokolada, nego je vise bila “gumene” konzistencije, u cemu sam pogrijesila?? :(
  8. andreja 17.03.10.14:57 offline
    Akcije
    8 Poštovana lucky-begginer, recept je ponovno isproban i djelom korigiran u sastojcima. Ispričavamo se što se greškom potkrala prevelika količina vode u receptu, što je sada ispravljeno i više ne bi trebali imati problema s izradom čokolade.
  9. ZlaticaJ 15.12.10.23:55
    Akcije
    9

    Probala sam,dopao se svima,čak i mom dvogodisnjem sinu.Neobičan

  10. lemilega 15.05.11.16:47
    Akcije
    10

    Probano, na poslu su svi poludili za ovim :):pribor:

    THX!!!

  11. veverice 19.09.11.23:09
    Akcije
    11

    Ja sam ovo napravila, ali je premekano, ne može lepo da se iseče i na sobnoj temperaturi se topi, jako je ukusno, ali ne izgleda lepo

  12. coolinarika 22.09.11.11:05
    Akcije
    12

    Poštovana veverice,
    vjerojatno je došlo do greške u procesu jer su normativi i  cjelokupni postupak provjereni i u redu.
    Moguće greške zbog kojih Vam je čokolada premekana i topiva na sobnoj temperaturi su slijedeće:
    1. Šećer se u vodi nije u potpunosti rastopio.
    2. Maslac je bio već otopljen (tekuć) prilikom dodavanja u smjesu. Temperatura maslaca mora biti na sobnoj temperaturi (mekan ali kompaktan).
    3. Nije korišten maslac već Margo, margarin ili neki drugi proizvod (moguće i da je kao takav dodan u tekućem stanju)
    4. Čokolada nije ostavljena u hladnjaku dovoljno vremena da se potpuno ohladi (ako je površina hladna ne znači da se i unutrašnjost čokolade ohladila, pogotovo ako je čokolada deblja)
    5. Ohlađenu čokoldu potrebno je izvaditi na dasku za rezanje i rezati dužim uskim nožem. Ako je duže vremena stajala na sobnoj temperaturi, teže se reže jer se može lijepiti za nož a i sama čokolada se tom prilikom rasteže.
    7. Na sobnoj temperaturi čokolada može dosta omekšati, ali se ne bi smjela topiti.

  13. veverice 23.09.11.10:28
    Akcije
    13

    ok,probacu ponovo

    hvala

  14. Munchiesmom 19.12.11.22:38
    Akcije
    14

    Isprobano i ispalo gumenasto...Sto se okusa tice savrseno, ali tek nakon 4 dana u frizideru pocela je da se susi, pa sam uspijela izrezati. Pratila sam recept do slova, pa nisam sigurna u cemu sam pogrijesila.

  15. Munchiesmom 19.12.11.22:40
    Akcije
    15

    e da, i kod mene se na sobnoj temperaturi otopila. Moja nana je pravila pravo dobru cokoladu, i sjecam se da je bila vise suha i stabilna...ova mi je kao sto rekoh ispala gumenesta ,i nije se dala rezati.

Ostalo