cooharica
/slika/59906/Priprema
-
1
Na ulju izdinstajte luk, te dodajte nasjeckane ili naribane buče, pa jednako obrađene mrkvu i celer. Začinite bijelim paprom, lovorovim listom, mažuranom i solju.
-
2
Zalijte temeljcem (povrtnim, mada je meni bilo svejedno) te kuhajte 30 minuta.
-
3
Gljive i kukuruz pirjajte 5 minuta (ja sam ipak malo dulje), te začinite kajenskim paprom (nije bitno ako ga nemate, možete staviti i bijeli, ali pazite da ne pretjerate, jer ste njime začinili i povrće – kao što je meni malo pobjeglo, pa se malo jače osjetio, al nije ljut, samo aromatičan, no moji muškići to nisu osjetili, samo moje iskusno nepce ;)
-
4
Izvadite lovor prije miksanja. Prema receptu se juha cijedi, a povrće izmiksa, pa se vraća u juhu, no ja sam miksala sve zajedno. Dodajte vrhnje.
-
5
Po receptu, gljive i kukuruz se dodaju u tanjur, međutim, ja sam sve ubacila u juhu i još ju malo prokuhala. No, ako pretpostavite da se juha neće pojesti otprve i kako gljive nije dobro podgrijavati, možda je ipak bolje da njih i kukuruz dodajete tek u tanjur s juhom.
-
6
Također, uz juhu možete dodati kuglice ili popržene kockice kruha i/ili ribani sir (moj omiljeni dimljeni, hehe ;)
Posluživanje
Po količini sastojaka iz recepta (iz nekog časopisa), juha ne ispada gusta kao moja na slici, a ako se odlučite raditi gustu, kao u mojem receptu, preporučam da povećate količinu gljiva, jer su se, za moj ukus preslabo osjetile.
Sastojci
Za juhu (u zagradi količine koje sam ja stavljala)
- 2 žlice ulja (maslinovog)
- 1 luk (manji)
- 350 g (cijela 1,6 kg, mesa 600 g) buče
- 1 mala mrkva (ja ne stavih, u Konzumu je bila nestašica ;)
- 80 g (100 g) celera
- bijeli papar, sol
- 1 (2) lovorov list
- 1 žlica mažurana
- 1,5 dl (5 dl) temeljca
- 100 g (200tinjak g, ali vi stavite više) gljiva (vrganja i miješanih)
- 80 g (ma prema želji) kukuruza
- malo kajenskog papra
- 2 žlice (ma koliko vam srce želi) slatkog vrhnja (može i kiselog)
Ostalo
Grupa jela
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
14 komentara do sada…