rijeka recept 20.11.2008.: Akcije

Djumbir marmelada

Ova marmelada je bas zimska, sa sastojcima i zacinima koji nam uljepsavaju hladne dane i Bozicne pripreme. Osim toga djumbir je jedna od mojih omiljenih zacina – u kolacima, u jelima, u sosovima :) Marmelada se brzo sprema i JAKO je ukusna. Ovim jako hocu reci da je djumbir malo jaceg, ljuceg okusa… Probajte !

Alati

/slika/106507/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 20 min

1
Oljusteni djumbir naribaj na krupnu stranu ribeza
2
Naribaj narandzinu koricu isto na krupnu stranu ribeza, ali pazljivo jer potrebna je samo korica bez bijelog gorkog dijela
3
Zatim iscjedi narandzu
4
U jednu zdjelu pomijesaj naribani djumbir, narandzinu koricu i sok. Dodaj vodu
5
Stavi da se kuha i kuhaj samo 5 minuta
6
Zatim dodaj secer, isto kuhaj 5 minuta i skidaj pjenu
7
Skloni s vatre i ostavi da se marmelada odmara i ohladi 15-ak minuta
8
Ne brini sto je malo tecna – marmelada se brzo stegne
9
saspi u male ciste teglice i dobro zatvori
10
Ovo je jedna manja kolicna marmelade, jakog i fantasticnog ukusa.

Posluživanje

.
Savjet vise: kusajte sa sirom Brie uz casu bijelog vina! Dozivljaj je potpun :)

Sastojci

50 g svjezeg korijena djumbira
1 manja narandza
350 ml vode
350 g secera / najbolje secer za marmelade

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 3.708
- Omiljen 60
- Komentiran 23
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

23 komentara do sada…

branka- 20.11.08.20:23 offline

Akcije

14 Odlicno, sigurno cu probat :):)
Riba--051 20.11.08.20:45 offline

Akcije

15 Ne bojim se što je džumbir pikantan jer znam da je zdrav. Odičan recept!!! :D
skink 20.11.08.21:06

Akcije

16 Uh, još jedna marmelada :)) Zapravo još jedna odlična marmelada. Sutra kad budem kupovala kokose za Violetinu marmeadu, kupujem i đumbir. Moram i ovu probati.:))
sandra5 20.11.08.21:50

Akcije

17 jako fino!
NoLita 20.11.08.21:52 offline

Akcije

18 Odlično rijeka!
spice 24.11.08.10:23 offline

Akcije

19 ja sam jučer radila ovu marmeladu i kako sam jedva dočekala ovaj recept odmah uzmem količine *3 :-). Ali, ...., kao da sam malo pretjerala sa sokom od naranče pa mi se marmelada još uvijek nije stisnula :-(, ostala je tekuća. A okus je fantastičan.
E sada , kako spasiti stvar, mogu li je vratiti natrag u lonac, dodati žlicu želina ili đem-fixa i dokuhati ? što mislite, da li bi to bilo u redu ?
unaprijed svima hvala na pomoći.
rijeka 26.11.08.13:41

Akcije

20 Spice ne znam zasto ti se marmelada nije stegnula. Kod mene je cak malo tvrdja pa cu praviti jos jednu turu i pokusati da mi bude malko tecnija. Eto vidis mogle bi se mjenjati :)
Jedino ti mogu savjetovati da je opet prokuhas kratko ali ne vjerujem da trebas dodavati zelina jer u narandzi toga vec dosta ima. Pokusaj sa malo dzem fixa jer ja sam kuhala sa secerom za marmelade.
spice 27.11.08.10:33 offline

Akcije

21 Draga rijeka, hvala ti na odgovoru, ja sam marmeladu opet prokuhala (nakon što je i dva dana ostala tečna :-), dodala sam jednu žlicu džem fixa i sada mi je super . Jedini problem što sam je već pola pojela :-)) tako da ću ubrzo kuhati novu, vidjet ćemo kako će tada ići sa zgušnjavanjem. Može biti da je fora u šećeru za marmelade, ja ga nisam imala pa sam stavila obični šećer, sigurno je to.
spice 10.12.08.13:14 offline

Akcije

22 Eto mene opet oko moje omiljene marmelade, radila sam već i drugu i treću turu uglavnom za podijeliti, a onda jednu za sebe i svoj gušt i odlučila dio vode zamjeniti sokom od naranče čiji okus isto jako volim. Pa uz sok od jedne naranče kako piše u receptu stavila još oko 150 ml soka a onda 200 ml vode. I koristila šećer za marmelade , i što reći, ispalo je super !!!
tanja9 20.02.10.19:29

Akcije

23 ma idem odmah napraviti volim djumbir