TashaNa TashaNa recept 07.08.2007.
Akcije

Dimljeni krap (saran)

Po ovom receptu uvijek spremam krapa za Sv.Nikolu. To je posno jelo, prilicno je kaloricno, ali se jednostavno sprema, ukoliko imate suvog krapa. Ja suvoga krapa mogu kupiti na pijaci ili od prijatelja koji se bave ribarenjem po Skadarskom jezeru.
Dimljena pastrmka /slika/257724/

Priprema

Vrijeme pripreme:
50 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    Dimljenog krapa dobro operite u toploj vodi, da spadne cadj i suvisna so. Ukoliko je nedavno i kratko dimljen, ovakva priprema je dovoljna. Ukoliko je poodavno ili zadugo dimljen, onda ga ostavite neko vrijeme u toploj vodi da odstoji, promijenite vodu povremeno.
  2. 2
    Krapu otkinemo glavu, rep, peraja, isijecemo ga na krupniju parcad.
  3. 3
    Stavimo ga u dublji lonac sa vodom, sircetom, lovorom i biberom da se kuva. Treba da vri 20 minuta do pola sata, u zavisnosti od suvoce.
  4. 4
    Dok se krap kuva, pripremimo preliv, sjedinivsi sve navedene sastojke.
  5. 5
    Znacemo da je krapu dosta kuvanja, kad vidimo da mu se kosti lako odvajaju od mesa – ali ne treba da se raspada.
  6. 6
    Krapa izvadimo resetkastom kasikom u dublji sud, moze zemljani, odmah zalijemo prelivom i prekrijemo sud alu-folijom, da se sve dobro upari.
  7. 7
    Posto je odstojalo oko 1/2 sata, moze da se sluzi.

Posluživanje

Kao prilog ovome krapu, odlicno dodje obican bareni krompir, ili krompir salata.
Ovako spremljen krap moze da se zamrzne i poslije razmrzavanja samo ga treba malo u rerni podgrijati.
Na slici je dimljena pastrmka, spremljena na isti način, s tim što je kuvana upola kraće, oko 10-15 minuta.

Sastojci

Broj osoba:
6 osoba

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 22.899
    • Omiljen 18
    • Komentiran 11

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

11 komentara do sada…

  1. TashaNa 08.08.07.14:45
    Akcije
    2 e, pa ove godine to i uradi! hvala!!!
  2. veramu 24.03.09.10:08
    3 Sa maslinovim uljem mora da je odlican!5!!!
  3. dalmatino 20.12.09.09:58
    4 Gdje da nadjem sarana?
    Kupit cu lososa i opiturat ga u sarene boje i eto mi sarana :D
  4. cinimini 20.12.09.10:58
    Akcije
    5 E imam ovdje sarana i volim da ga jedem i spremam ,ali nemamo dimljenog :(
  5. TashaNa 20.12.09.11:00
    Akcije
    6 opituraj i ti lososa :D
  6. cinimini 20.12.09.11:07
    Akcije
    7 necu ja volim saranaisto tako mozda cak malo i vise :)
  7. tanja9 30.11.10.23:09
    Akcije
    8

    spremam i ja ovako al nisam dodavala vino..

  8. JelenaBaltic 09.12.10.13:48
    Akcije
    9

    moja mama ovo sprema:)

  9. TashaNa 09.12.10.16:05
    Akcije
    10

    e pa jelena, ti onda znas kakav je ovo specijalitet :)

  10. JelenaBaltic 09.12.10.18:03
    Akcije
    11

    ekstra je:DDD

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti