coolinarika recept 12.07.2010.: Akcije

Desert od smokava (Dulce de higos)

Smokve u gustom šećernom sirupu s dodatkom mirisnih začina, cimeta i klinčića bit će pravo iskušenje za sladokusce posebno ukoliko ih poslužite uz kremasti sir ili sladoled. Recept je isproban i prilagođen prema originalu iz knjige El Sabor de Ecuador Freddyja Alvareza Castra.

Alati

Energetske i nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent	Mj. jed.	Kol.	RDA (%)
Nutrijent	Mj. jed.	Kol.	Ž*	M*
Energetska vrijednost	kcal / kJ	147 / 614	-	-
Ukupno bjelančevina	g	0,60	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	37,96	-	-
Ukupno masti	g	0,34	-	-
Dijetalna vlakna	g	2,72	-	-
Kolesterol	mg	0,00	-	-
Vitamin A	IU	110,42	3	2
Niacin	mg	0,39	3	2
Pantotenska kiselina	mg	0,23	3	3
Vitamin E	IU	1,03	5	5
Kalcij (Ca)	mg	30,65	3	3
Fosfor (P)	mg	11,83	1	1
Kalij (K)	mg	181,79	5	5
Natrij (Na)	g	0,001	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)