Umag-0280
/slika/235983/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Pileća prsa pripremite na način da ih isfiletirate na tanje odreske (obično 4 komada) pa ih lagano potucite i začinite vegetom i paprom.
-
2
Na svaki odrezak stavite po dvije – tri žličice kesten pirea pa ih zarolajte i pričvrstite čačkalicama.
-
3
Na maslacu popecite odreske, a kad poprime lijepu rumenu boju, dodajte pečurke narezane na listiće. Provjerite začinjenost pa po ukusu dosolite i popaprite. Pirjajte na srednjoj temperaturi oko 15 minuta češće podlijevajući vinom.
-
4
Pred kraj dodajte vrhnje za kuhanje i kuhačom ga razmutite.
-
5
Kad je jelo servirano, posipajte ga s malo kesten pirea i vlascem.
Posluživanje
Kao prilozi mogu poslužiti: krumpir na lešo, kuhana riža, krumpir pire ili tjestenina.
Sastojci
- Broj osoba:
- 1 kom (cca 50 dag) pilećih prsiju
- 5 dag maslaca
- 6 dag kesten pirea
- 15 dag livadskih pečurki (kao zamjena mogu poslužiti šampinjoni)
- 1 dl bijelog vina
- 1 dl vrhnja za kuhanje
- po ukusu soli (vegete) i papra
- po želji vlasca ili peršina za dekoraciju
- 1 žlica kesten pirea za dekoraciju
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
17 komentara do sada…
jesi ti sama gazala kestenje ili si kupila gotove? :)