Moj profil
zvrkut
6.1.2010.

Dadova focaccia

32

Moj brat je veliki gurman, a svi znamo da oni koji vole pojesti dobro, najcesce znaju i skuvati dobro. Ovo je njegova focaccia koja mi se mnogo svidela i koju rado delim sa vama.

Moj brat je veliki gurman, a svi znamo da oni koji vole pojesti dobro, najcesce znaju i skuvati dobro. Ovo je njegova focaccia koja mi se mnogo svidela i koju rado delim sa vama.

zvrkut
6.1.2010.

Sastojci

Za testo
ca 1 l belog brasna (po Dadovom receptu treba pomesati sa durum psenicnim brasnom, ali ga ja nisam imala i islo je i sa obicnim belim psenicnim)
1 kesica suve germe
ca 0,5 l mlake vode ili mleka
malo secera ili meda
prstohvat soli
Za nadev
2 dl dobrog maslinovog ulja
po zelji svezeg seckanog ruzmarina (ako koristite suseni, potopite ga u ulje preko noci)
po zelji sitno seckanog belog luka
po zelji krupne soli

Priprema

1.

Zamesiti testo za focacciu kao za obicni hleb, dosta mekano, ostaviti da nadodje par puta pa testo prebaciti u pleh od rerne i istanjiti rukama, kao za pizzu.

2.

Polako prelivati maslinovim uljem sa zacinima i umasirati ga u testo. Ostaviti da nadodje dok se rerna greje na 225 stepeni. Peci nisko u rerni nekih 25-30 minuta.

3.

Ova focaccia, kao i ostale, je najbolja dok je jos topla.

  • Kruh(2)
  • Focaccia(1)
  • Pogača(1)

2

Obozavam focaccie. I ja kao Dado stavim dio brasna od durum psenice, a ako je hocu posebno mekanu unutra onda dodam i par zlica instant pahuljica za pire krumpir . A takoder volim staviti nasjeckani luk i cherry rajcice gore.

Ja ju sinoć pekao, za iznenadne goste ….

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)