marijafilakov
/slika/55911/Priprema
-
1
kvasac izdrobiti u mljeku dodati jednu žličicu šećera i ostaviti da se digne
-
2
kada se digne dodati ga u zdjelu sa brašnom , dodati jedno jaje, vinio i sol i mast i umijesiti tijesto dodavajući mu mljeko po potrebi, tijesto mora biti mekše nego za kiflice i netreba ga staviti da se diže nego ga razvaljati i namazati sa mljevenim čvarcima
-
3
u vrijeme od 30 min tijesto treba tri puta zarolati i izravnati znači svakih deset minuta
-
4
zatim ga razvaljati namazati jajetom i vaditi modlicom pogačice ( tijesto mora biti debljine prsta ) izrezane pogačice ostaviti u tepsiji da se diži još 15-tak minuta
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
13 komentara do sada…
željela bih napraviti po ovome receptu...molim , hoćeš mi objasniti po 3/ što znači zarolati i izravnati....
pa Miro,, to znaci da ih preklapas,, pa onda to "ispeglas" tj izravnas,, pa opet slozis ,,,, i tako vise puta da bi se listalo....
nisam ja dobila dojam čitajuči da se misli o slaganju kao kad praviš lisnato..rolanje je nešto drugo...moguće da je pisac mislio na to , ali se pogrešno izrazio..
ne, ne Miro,, to je tako ko za lisnato,, veruj mi,,,,, dok se vlasnica recepta ne pojavi,, ako gresim mozes meni da nabacis krivicu,,,,, eto ja cu biti kriva ako nisam u pravu,, a JESAM u pravu!
znači tijesto se razvalja u krug potom se srola kao kada palačinku namažete s pekmezom pa ju srolate i tako svakih deset minuta razvaljate zarolate i ostavite da odmara deset minuta pa ponavljate tako pola sata u biti da dobijete što lisnatije pogaćice
dobro , dobro... malo je drugačiji postupak rada nego kod lisnatog.. dobro je... hvala
imam 30 dkg...dobila sam paket iz Slavonije... čvarci su planuli.... ovo sam sklonula za čvarkuše...