petalo recept 30.08.2007.: Akcije

Ćušpajz od mladih mahuna

U sjeverozapadnoj Hrvatskoj za varivo se kaže ćušpajz ili cušpajz. Riječ dolazi od njemačkoga “Zuspeise”, što zapravo znači prilog, no meni su ćušpajzi često sasvim dovoljni kao glavno jelo, tako i ovaj ovdje (na slici s kukuruznim kockama po receptu AdiseG)

Alati

/slika/21323/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 30 min

1
Na ulju popržite luk dok se ne zastakli, dodajte sitno nasjeckan češnjak i rajčicu te kratko propirjajte.
2
Tomu dodajte očišćene i narezane mahune te podlijevajte vodom (ili temeljcem ako ga imate). Posolite i popaprite.
3
Kuhajte dok mahune ne omekšaju i pred kraj dodajte peršin i vlasac te malo vina.

Posluživanje

Ako želite malo “pojačati” ovo varivo, na ulju prepržite malo špeka prije nego što dodate luk.

Sastojci

Broj osoba:: 2 osobe

1/2 kg mladih mahuna
1 luk
1 režanj češnjaka
maslinovo ulje
1 rajčica
peršin, vlasac
malo bijelog vina

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 11.764
- Omiljen 34
- Komentiran 10

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

10 komentara do sada…

snena 30.08.07.16:05

Akcije

1 Volim i kuham slično, a moji si dodaju i malo vrhnja (ja ne). Hvala što si u uvodu napisala koji je kruh. Prvo sam pogledala sliku i pomislih da moram pitati koji je to fini žuti kruh, a kad ono u uvodu lijepo piše :)
petalo 30.08.07.16:11

Akcije

2 Da, “kruh” je po Adisinom receptu, samo što sam ja dodala još i naribane mrkve i naribanog sira…
MiraLi 30.08.07.19:57 offline

Akcije

3 napravila za tri ručka , jedan pojeli , druga dva zamrzli za neke kritične dane.. slićno pravimmmmm
rijeka 30.08.07.19:58

Akcije

4 Kako volim mahune! I kao sto snena kaze i ja dodam malo vrhnja, ali nisam nikad dodavala vina…?
mignonne 30.08.07.20:32

Akcije

5 Mmm, finooo….!:)) eto, nisam ni znala sta znaci na nemackom, i ovde isto zovemo>:))
antoinete 30.08.07.22:21 offline

Akcije

6 Znači ovo je nastalo u onoj fazi kad nisi morala kuhati, bravo… obožavam mahune.
petalo 30.08.07.23:02

Akcije

7 antoinete: zadnjih nekoliko dana me “puklo” kuhanje pa dok traje, traje… :))
rijeka: kod mene se u obitelji uvijek radilo sa zaprškom i s vrhnjem, ovo je neka moja verzija, volim dodavati alkohol u sve i svašta, i eto – vino se fino sljubilo s mahunama! Naravno, ne treba pretjerivati, i treba to sve još malo prokuhati kad se doda vino…
brusnica 31.08.07.00:37

8 Radim drugačije, ali nikad dosta novih ideja!Hvala!5
r-marina01 01.09.07.01:30

Akcije

9 Cuspajz se i kod nas zvalo, ne znam da li to sad vise i ko tako zove ali se dobro sjecam kad bi baka ovo pravila da je djed trazio jos cuspajza a mi djeca se smijali jer nam je to bila strana rijec, e sad vidim da je doslo iz njemackog jezika.
stizeljeto 31.03.08.14:25

Akcije

10 Ja sam dodala oko dcl paradajz sosa za bolji okus. Inace recept je klasika, vrlo zdravo, lagano i ukusno.