Ako niste, probajte ovo fino, mirisno i skoro zaboravljeno jelo.
(Cušpajz ili čušpajz je germanizam koji znači – dodatak glavnom jelu tj. prilog.)
Ako niste, probajte ovo fino, mirisno i skoro zaboravljeno jelo.
(Cušpajz ili čušpajz je germanizam koji znači – dodatak glavnom jelu tj. prilog.)
Sastojci
Priprema
Krastavce oguliti i narezati (tanko) ili naribati na ploške, pa ih posoliti.
Ostaviti da stoje minimum 15-tak minuta da puste svoju vodu.
Dobro ih izžmikati rukama.
Na ulju i maslacu malo popržiti nasjeckani češnjak i dodati krastavce.
Miješati dok ne ispari gotovo sav sok.
Paradajz pomiješati s 1 dl vode i 1 žlicom brašna i dodati krastavcima.
Kuhati 10-tak minuta.
Popapriti i posoliti po potrebi.
Dodati nasjeckani kopar (komorač) i vrhnje.
Na kraju se može ukrasiti s malo ljute ili slatke mljevene paprike odnosno
grančicama kopra ili komorača.
Posluživanje
Ovaj međimurski cušpajz najčešće se služi s pire krumpirom i faširancima.
Naknadno sam otkrila da na Coolinariki ima par recepata na tu temu,
pa evo i superkemijine varijante.
Kako je tebi ispao recept?
11