Sjećam se dobro da su se svakog Božića kod bake jeli čupavci. U njihov mali dnevni boravak bi se skupili svi mi, ukupno nas je tada bilo osmero unučadi, ručali zajedno i na kraju bi sve ruke zalijepili ovim čupavcima. Iako je recept od bake, njena krema je uvjek djelovala mekše i uvjek bi se čokolada topila (možda zbog toplote u maloj kuhinji) i lijepila za prste. Recept je zaista odličan, mome mužu se pogotovo svidjeo. Negdje sam pročitala sa su ovi kolačići tipični u Australiji.
Sjećam se dobro da su se svakog Božića kod bake jeli čupavci. U njihov mali dnevni boravak bi se skupili svi mi, ukupno nas je tada bilo osmero unučadi, ručali zajedno i na kraju bi sve ruke zalijepili ovim čupavcima. Iako je recept od bake, njena krema je uvjek djelovala mekše i uvjek bi se čokolada topila (možda zbog toplote u maloj kuhinji) i lijepila za prste. Recept je zaista odličan, mome mužu se pogotovo svidjeo. Negdje sam pročitala sa su ovi kolačići tipični u Australiji.
Sastojci
Priprema
Pomješajte lagano maslac, žumanjke i šećer.
Izmiksajte posebno bjelanke.
Dodajte lagano bjelanjke u masu sa žumanjcima (Mješajte sa ručnom žicom).
Pomješajte prašak za pecivo i brašno.
Dodajte brašno u masu sa jajima.
Mješajte sa ručnom žicom dok ne dobijete ujednačenu masu.
Pospite tepsiju sa uljem i brašnom te prebacite tijesto u tepsiju.
Pecite biskvit na 160 stepeni 30 minuta.
Za kremu:
Stavite mlijeko da se ugrije te dodajte šećer i čokoladu.
Ostavite da ključa jednu minutu te sklonite šerpu sa vatre.
Ostavite kremu da se ohladi.
Kada se biskvit ohadio isjecite ga na kockice te stavite u čokoladnu kremu.
Okrenite nekoliko puta dok krema ne dođe u sve dijelove biskvita te ostavite da se malo ocjedi. Prebacite u kokos i dobro uvaljajte.
Posluživanje
Video recept na:
14