Cufte/cufteta/mesne okruglice se obicno prave u paradajz sosu. Ovu verziju prave moja mama i majka (nena, baka) i ja sam je zavolila jos dok sam bila vrlo mala. Fina je promjena, tope se u ustima, pa probajte...
Cufte/cufteta/mesne okruglice se obicno prave u paradajz sosu. Ovu verziju prave moja mama i majka (nena, baka) i ja sam je zavolila jos dok sam bila vrlo mala. Fina je promjena, tope se u ustima, pa probajte...
Sastojci
Priprema
U meso dodati luk i zacine, malo brasna, pa zamijesiti mekano, malo ljepljivo "tijesto". Ako se previse lijepi dodajte jos brasna, ali nemojte pretjerati. Pravite male kuglice, pa ih stavljajte u brasno.
Ja pravim vece kuglice kad pravim cufteta u paradajz-sosu, ali u mlijeku ih uvijek pravim velicine zalogaja, znaci bas mini, ali mogu slobodno i vece.
Kuglice dobro otresti, pa ih stavljati u vrelo ulje s maslacem. Dobro ih preprziti sa svih strana, pa vaditi u posudu koja moze ici u rernu. Par kasika ulja od przenja dodati preko mesa.
Preko przenih kuglica preliti mlijeko, da ih pokrije skoro skroz (kolicina mlijeka je otprilike, od posude zavisi koliko ce vam trebati), pa staviti u rernu na 200°C. Peci tek toliko da mlijeko prokuha i malo se zgusne (brasno koje je ostalo u ulju od przenja bi trebalo biti dovoljno da se mlijeko malo zgusne). Posoliti po potrebi.
2