anka-1955
/slika/335072/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
/slika/335102/
Namirnice za ćuftice-loptice sve sjedinim i dobro izmješam i ostavim na hladno u frižider najmanje 2 sata (ili nekad i preko noći) . Zatim vlažnim rukamama oblikujem male kuglice rastanjim na rukama vlažnim i stavim maslinu loptice nego za klasične ćufte vidi na kolažu a ako ne volite masline stavite kockicu sira ili već nešto npr suhu šljivu voće tko voli suhu marelicu ma tko voli te okuse super je -
2
Oblikovati loptice vlažnim rukama (onda se ne ljepe) i na maslinovu ulju (ili vi radite na ulju koje koristite) popržite okrećići ih na kapuli (koju ja posolim i stavim mic šećera da brže omekani sol, a šećer da ne pocrni kapula tj. svene kapula) možete malo doliti i vode.. vrlo malo. Kuglice popržene naglo stavite sa strane na tanjur i onda na preostaloj kapuli i masnoći napravite umak od vina
-
3
U međuvremenu na preostaloj masnoći dovršiti Umak od VINA
-
4
Na masnoći i kapuli na kojoj su se pržile loptice-ćufte umješati mljebenu papriku paradajza iz tune , kocku od Podravke i vode 2-3 dcl i bosiljak te malo peršina ako se ima svježeg a a ko ne dobar je i suhi začin iz bočica ili kako već kupujete suhe začineZaliti sa bjelim vinom .
-
5
/slika/339600/
Ubaciti loptice-ćufte i kuhati cca 20 min. Na kraju zgusnem sa 2-3 žičice dienkel(od pira) ako je potrebno ( vi možete ili na početku dodat 1-2 žlice brašna) ili 1-2 žlice krušnih mrvica ako je potrebno da se zgusne…Moćete par maslina nasjeckati i ubaciti u umak.. slika loptice sa čačkalicom uz prilog sa rižom; od iste smjese pa može i kao “pljeskavica sa sirom”:http://www.coolinarika.com/slika/339598; evo i čuftica s maslinama omotane pršutom i napikane na čačkalicu odlićno uz pivo kao npr za švedski stol i sl.
Posluživanje
Ovo se mojima jako dopalo a i par loptica-ćuftica sam zamrznula kad mi zatreba na brzaka ručak..ili samo popržiti i uz malo salate nabosti loptice na čačkalice ili više njih na štapić od ražnjića i eto za malo prezalogalit…
Može se još brže napravit s dodatkom Fanta za pljeskavice od Podravke isto je dobro pogotovo kad vam se žuri..Sastojci
- Broj osoba:
za ćuftice
- 40 dag mljevenog miješanog mesa
- 1 kapula
- 3 čena češnjaka
- 1 jaje
- 1 žlica Vegete Natur
- 1/2 žličice vegete pikant
- sol, papar, malo peršina, mic crvene paprike
- 1 šnita kruha sredina namočena sa malo vina
- ili krušne mrvice namoćene u vinu umjesto kruha
- mažuran ružmarin volim pa ubacim a vi po želji
Umak od vina
- 4 kapule sitno isjeckane
- 1 žličica mala crvene slatke paprika
- 1 podravka kocka + voda kao temeljac
- 1 čaša bjelog vina
- 3-4 čaše vode
- 2-3 cm iz tube konzerve paradajz koncentrat
- malo svježeg bosiljka
Ostalo
Grupa jela
Jelo
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
15 komentara do sada…