“Crvena salata za zimu”

Priprema

Vrijeme pripreme:

60 min

1. 1
   Paprike oprat i ispeci.
2. 2
   Pecene paprike staviti u najlon kesu. Zatvoriti kesu i tako ostaviti bar 15 minuta da se paprika znoji.
3. 3
   Oljustiti paprike. Za kratko procjediti.
4. SMJESA ZA PRSKANJE PAPRIKA:
5. 1
   Ocistiti bjeli luk i iseckati u elektricnoj seckalici.
6. 2
   Persun sitno iseckati i izruciti u dublju posudu ili tanjir.
7. 3
   U posudu dodati bjeli luk, vindko sirce, ulje i morsku sol. Pomjesati da se sol rastvori i smjesa izjednaci. Nije bitno da se cjela kolicina soli rastvori.
8. 4 /slika/100528/
   Dobivenom smjesom za prskanje prskati pecene paprike prilikom redjanja u staklenu teglu.
9. REDJANJE PAPRIKE
10. 1
    U malo zagrejanu teglu redjati pecenu crvenu papriku.
11. 2
    Posle prvog sloja poredjane paprike isprskati smjesom za prskanje paprika. Paprike malo pritisnuti.
12. 3
    Tako postupiti dok ne potrosite – izredjate sve paprike.
13. 4
    Kada je gotovo redjanje i prskanje, teglu poklopiti vrucim poklopcem kao na slici i slic i dobro zatvoriti.
14. 5
    Uviti i ostaviti uvijeno dok se ne ohladi.
15. 6
    Teglu cuvati u hladnjaku ili hladnom prostoru.
16. 7 /slika/100533/
    SLIKOVIT PRIKAZ POSTUPKA IZRADE:
    1. Pecena i oljustena – blize
    2. Pecena i oljustena paprika
    3. Smjesa kojom se prska paprika
    4. Gotova
    5. Gotova