Pega
/slika/114175/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Slaninu sitno iseckati i proprziti u vlastitoj masnoci, pa dodati luk i poriluk seckane na tanke reznjeve, i izrendan beli luk (ja ga uvek rendam na najsitnije, jer ga volim u jelima, ali ne volim da zagrizem u veliki komad).
-
2
Dinstati desetak minuta, pa doliti 2-3 solje vode (kasnije dodati jos, ovisno o tome koliko gusto jelo volite).
-
3
Dodati mrkvu rezanu na kolutove i celer na tanke snitice, biber, lovor, lecu, paradajz i alevu papriku, i kuvati blizu sat vremena, ili dok se mrkva i leca ne skuvaju. Posoliti na kraju – ako solimo u toku kuvanja, leca se teze skuva, treba joj vise vremena.
-
4
Kad je gotovo, posuti sa dosta seckanog persunovog lista.
Posluživanje
Ja sam je ovde posluzila sa projaricom od sira i jogurtom posutim alevom paprikom.
Sastojci
- Broj osoba:
- oko 200 g slanine
- 1 luk
- 2-3 cesnja belog luka
- 1/2 struka poriluka
- 2 vece mrkve
- 1 sipka celera
- 5-6 zrna bibera (mi ne volimo puno)
- 2 suva lovorova lista
- 1 solja crvene lece
- 1 veci oguljen i izblendan paradajz
- 1/2 kasicice aleve paprike
- po ukusu soli (oko 1 kasicica)
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
8 komentara do sada…
Ja zelenu lecu ne volim jos od doba dok nisam kuvala, tako da je nikada nisam ni pravila, pa ne znam, ali cini mi se da je narandzasta manja, pa se samim tim verovatno i brze skuva.