Željela sam uz tematsku Ličku večeru napraviti nešto novo, originalno kolačiće kao ličke kape. I slučajno naletila sam na recept za tijesto s krumpirom.Tako je priča još dobila na originalnosti ,jer je i samo tijesto za kolačiće od ličkog krumpira.Recept za tijesto i kremu je iz časopisa Božićni kolači.
Željela sam uz tematsku Ličku večeru napraviti nešto novo, originalno kolačiće kao ličke kape. I slučajno naletila sam na recept za tijesto s krumpirom.Tako je priča još dobila na originalnosti ,jer je i samo tijesto za kolačiće od ličkog krumpira.Recept za tijesto i kremu je iz časopisa Božićni kolači.
Sastojci
Priprema
Skuhati u neslanoj vodi oguljeni krompir, procijeditii ispasirati
Dobro izmiksati jaja i žutanjke sa šećerom, dodati krumpir, bademe, rum i brašno
Lim namazati maslacem, posuti krušnim mrvicama, uliti smjesu ,poravnati i peči 35 min na 180 stupnjeva
Napraviti šlag i u njega staviti rastopljenu želatinu
Ohlađeno tijesto izrezati okruglom modlom jednake veličine kao keksi, namazati na hladni biskvit šlag sa želatinom pa staviti keks okrugli, natopljen kratko u crnu kavu, tako dva puta
Obmazati kolačić po obodu šlagom
Napraviti preliv za tortu crveni u posudu sa ravnim dnom (pleh ili nešto sl.) i staviti u frižider da se ohladi o sloju debljine oko 5 mm
Kad se ohladio preliv izvaditi i izrezati modlom kojom smo rezali i tijesto
Staviti na gornji keks
Onda kolač po obodu namazati čokoladnom glazurom
Skuhati izlomljene špagete i kad se ohlade provučiihkroz čokoladnu glazuru ipustiti dase malo stvrdne čokolada te prilijepiti na kapu
Lička kapa je gotova
20