Ovo je nešto za čokoladoljupce … crna čokolada, pa bijela čokolada, pa orasi … meni orasi a vama što god vam bilo po volji :)))
Ovo je nešto za čokoladoljupce … crna čokolada, pa bijela čokolada, pa orasi … meni orasi a vama što god vam bilo po volji :)))
Sastojci
Priprema
Tijesto
Odvajamo žumanca od bjelanjaka.
Od bjelanjaka ulupamo čvrsti snijeg .
Posebno mutimo žumance, maslac, šećer i vanilin šećer, dodajemo i rendanu koru od limuna ili naranče. Miksamo dok se sve dobro ne sjedini. Zatim dodajemo rum izmješan sa sokom od limuna ili naranče, prašak za pecivo, meljane orahe i na pari rastopljene i ohlađene obje crne čokolade. Ovo dobro izmiješati žlicom, a zatim pažljivo umiješati čvrsti snijeg od bjelanjaka.
Nauljiti kalup za torte br.28 ( za višlju tortu staviti u okvir br.26). Pecite tijesto dok nepočne da se odvaja od stijenki kalupa ili probodite čačkalicom – ako ne ostavlja trag, pečena je slika1 30-tak minuta na 190°C.
Krema
U posudi zagrijati 200 ml. slatke pavlake do vrenja i odmah staviti na stranu. Dodati obje vrste bijele čokolade, miješajući dok se ne rastope slika2. Krem ostaviti da se malo rashladi.
Rashlađeni krem mutiti mikserom, dodajući preostalih 100 ml. slatke pavlake (iz frižidera) slika3 sve dok se dobro ne stegne.Odvojiti malo fila za ukrašavanje i premazivanje gornjeg dijela torte. Dodati mljevene orahe i nasjeckane žele bombone. Kada se smjesa dobro sjedini, tada je fil gotov.
Gotovo tijesto presjeći na dva dijela, tako da se dobiju dvije kore. Iznutra tortu premazati filom slika4 i preklopiti je drugom korom. Isto tako i drugu koru premazati filom, a zatim citavu tortu premazati kremom, koju smo odvojili na stranu, pred da u nju stavimo orahe i žele bombone. Tortu posipati rendanom čokoladom slika5 ili ukrasiti po želji.
Posluživanje
Torta će vizuelno ljepše izgledati ako se pravi u kalupu br.26, iako nama ni ovako nije bila loša ;)))))))))))))))
MamicaSuzica, raduje me sto si izabrala Choko tortu za sinov rodjendan … cestitke i nadam se da ce biti slika slavljenika … pusa od mene :))))))))))))))))))
20