Behar Behar recept 11.06.2008.
Akcije

Crni seljacki kruh

Crni seljacki kruh /slika/69532/

Priprema

Vrijeme pripreme:
180 min
  1. 1
    Sastavite prve tri namirnice i ostavite da stoji dok se ne pocnu stvarati mjehurici, oko 10 minuta.
  2. 2
    Izmjesajte 2 solje integralnog brasna i ostavite na toplo mjesto da se udvostruci volumen, oko 20 minuta.
  3. 3
    Umjesajte slijedecih pet namirnica.
  4. 4
    Dodajte ostatak integralnog brasna ali pomalo i izradite tijesto u glatku i rastezljivu masu. Moguce je da vam nece trebati svo preostalo integralno brasno (ja obinco potrosim sve ukupno oko 3 solje).
  5. 5
    Prebacite tijesto u nauljenu cistu posudu i pokrijte krpom.
  6. 6
    Ostavite da se udvostruci, oko 30-40 minuta.
  7. 7
    Pritisnite tijesto sakom u sredini i jos jednom ga premjesite.
  8. 8
    Prebacite tijesto na nauljenu tepsiju i ponovo pustite da se udvostruci.
  9. 9
    Pecite kruh na 180C oko 40-45 minuta ili dok korica fino ne dobije boju.

Sastojci

Broj osoba:
6 osoba

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 3.546
    • Omiljen 33
    • Komentiran 11

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

11 komentara do sada…

  1. Danyland 11.06.08.07:00
    2 obavezno ovaj recept probam…..............
  2. ratatouille 11.06.08.07:57 offline
    Akcije
    3 Volim ovakve stvari.
  3. anarad 11.06.08.08:47 offline
    Akcije
    4 Bravo za ovaj hleb. Pozdrav
  4. Raylet 11.06.08.10:37
    Akcije
    5 Otisao u omiljene, a uskoro ce i pec!
  5. NoLita 11.06.08.10:42 offline
    Akcije
    6 ide u kolekciju drugih kruhcica! :))
  6. MinjaB 11.06.08.14:25 offline
    Akcije
    7 Super je, praviću ga za moju mamu :))) 5++
  7. una64 11.06.08.15:01
    Akcije
    8 Super, Beharcek!
  8. MiniMe 11.06.08.20:03 offline
    Akcije
    9 gdje kupujete molasu?
  9. monchislava 11.06.08.23:00
    Akcije
    10 ufff…kak mi dobro izgleda! savršeno :))
  10. Behar 12.06.08.02:19 offline
    Akcije
    11 Hvala vam cure :) Kruh je jako mekan i ima divan slatkast ukus. MiniMe, na engleskom je molasses a prevod na hrvatski je secerni sirup. Molasses je tecna, secerna masa tamne boje i vrlo specificnog ukusa. Daje carobnu aromu pecivima i kolacima a sadrzi i pregrst vitamina i minerala. Probaj pogledati u trgovinama zdrave hrane (ja koristim unsulphured – “bez konzervansa”). Evo kako izgleda:
    http://en.wikipedia.org/wiki/Molasses
Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti