Crni seljacki kruh

Oznake:

Vrijeme pripreme	3 h

Sastojci za 6 osoba

Sastavite prve tri namirnice i ostavite da stoji dok se ne pocnu stvarati mjehurici, oko 10 minuta.
Izmjesajte 2 solje integralnog brasna i ostavite na toplo mjesto da se udvostruci volumen, oko 20 minuta.
Umjesajte slijedecih pet namirnica.
Dodajte ostatak integralnog brasna ali pomalo i izradite tijesto u glatku i rastezljivu masu. Moguce je da vam nece trebati svo preostalo integralno brasno (ja obinco potrosim sve ukupno oko 3 solje).
Prebacite tijesto u nauljenu cistu posudu i pokrijte krpom.
Ostavite da se udvostruci, oko 30-40 minuta.
Pritisnite tijesto sakom u sredini i jos jednom ga premjesite.
Prebacite tijesto na nauljenu tepsiju i ponovo pustite da se udvostruci.
Pecite kruh na 180C oko 40-45 minuta ili dok korica fino ne dobije boju.

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

#1 11.06.2008., Grisha

Oduševljena sam ovim receptom!
#2 11.06.2008., Danyland

obavezno ovaj recept probam…..............
#3 11.06.2008., ratatouille

Volim ovakve stvari.
#4 11.06.2008., anarad

Bravo za ovaj hleb. Pozdrav
#5 11.06.2008., Raylet

Otisao u omiljene, a uskoro ce i pec!
#6 11.06.2008., NoLita

ide u kolekciju drugih kruhcica! :))
#7 11.06.2008., MinjaB

Super je,praviću ga za moju mamu :))) 5++
#8 11.06.2008., una64

Super, Beharcek!
#9 11.06.2008., MiniMe

gdje kupujete molasu?
#10 11.06.2008., monchislava

ufff…kak mi dobro izgleda! savršeno :))
#11 12.06.2008., Behar

Hvala vam cure :) Kruh je jako mekan i ima divan slatkast ukus. MiniMe, na engleskom je molasses a prevod na hrvatski je secerni sirup. Molasses je tecna, secerna masa tamne boje i vrlo specificnog ukusa. Daje carobnu aromu pecivima i kolacima a sadrzi i pregrst vitamina i minerala. Probaj pogledati u trgovinama zdrave hrane (ja koristim unsulphured – “bez konzervansa”). Evo kako izgleda:
http://en.wikipedia.org/wiki/Molasses