MiraLi recept 02.03.2007.: Akcije

Crni rižot

"Otkriće jednoga novoga jela po ukusu okupljenih je važnije nego otkriće jedne nove zvijezde"/Brillat-Savarin"/ ...... ovo izreka je moja istina kada je u pitanju ovo jelo..

Alati

ostaci od danasnjeg subotnjeg rucka /crni rizot i povrce sa gradela/

/slika/599221/

Priprema

Težina:: Srednje zahtjevno

1
-Na mješavini maslinova ulja i običnog ulja dinstati sitno kosani crni luk.Dinstati da luk postane staklast.
2
-Na luk staviti na kockice izrezanu sipu i nastaviti dinstati.
3
-Dodati sitno iskosani češnjak i nastaviti dinstati.
4
-Dodati polovinu sitno iskosanog peršunovog lista i nastaviti dinstati.
5
-Kada se na dnu šerpe/teče/počne ljepiti-zagarati, polagano dodavati temeljac/može i voda, ako se nema temeljac/.Temeljac dodavati po malo i u više navrata.
6
-Pomalo dodavati razrijeđeno crnilo.
7
-Posoliti i popapriti.
8
-Staviti rižu, dodati temeljac, polagano miješati.Polagano kuhati i voditi računa da riža bude al’ dente.
9
-Pri kraju dodati vino, lovor, ostatak peršunova lista i na samom kraju dodati malo maslinova ulja.
10
-

Posluživanje

Uz ovo jelo idu dobro crna jača vina, sorta Plavac Mali .Kazu, parmezan ne ide uz ovo jelo.Nama paše i zato ga stavljamo …

/Faze u radu na mojim slikama/

Sastojci

1 očišćena sipa, oko 6odkg,
--- riže, koliko čiste/mesa/ sipe
4-5 glavica crni luka
5-6 češnjaka
-- maslinovo ulje, obično ulje
-- vino
-- dosta sjeckanog peršunovog lista
-- začini/sol, papar/ ,lovor
-- CRNILO /bez njega ne može/

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 14.994
- Omiljen 37
- Komentiran 17
- Kako je drugima ispalo 4
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

17 komentara do sada…

gastronom 13.04.07.18:17

Akcije

8 Jelo je sigurno ukusno idobro pripremljeno.Crnilo je od sveže sipe dalo ton jelu i ono me oduševilo .Pokušajte da se malo više bavite plodovima mora i postat će te carica.pozdrav gastronom
MiraLi 13.04.07.18:29 offline

Akcije

9 od srca vam hvala… uljepšali ste mi dan … divan je osjećaj kada majstor u svom zanatu..meni jednoj amaterki to kaže.. radi vas , nije istina , radi mog dalmoša , a malo i radi vas potrudiću se da osvjetlam obraz u pravljenju morskih jela…
nana 08.05.07.14:38

Akcije

10 Obožavam crni rižot, pripremiti ću ga ovih dana….jedva čekam
mljac, mljac
Mash 30.11.07.19:08

Akcije

11 Jao, pa vi ste neka vrsta cuda. Sve znate da spremite i to dobro, a objasnite tako jednostavno, da mislim da ce i meni tako ispasti. Evo, ja malo svrljam po Vasim receptima i skoro sve ih dodajem u omiljene :-) A javicu Vam moje rezultate…
MiraLi 04.01.08.20:31 offline

Akcije

12 evo još jednog . živjeli..
foodfan 17.02.08.16:46

Akcije

13 A sad sam naišla na tvoj crni rižot. Ja sam ga neki dan radila ali stvarno je na žalost ispao siv a nisam imala kupovnog crnila.
Super ti je
branka- 02.04.08.00:50 offline

Akcije

14 Svaka cast, pravi dalmatinski recept i sigurno jako ukusno.
Dobro to vama ide
omnia 28.02.10.20:18 offline

Akcije

15 E ovo je pravi recept. tata je baš danas kužinava, cilu veliku teču je učinia :) ja ga volim kiselkastijeg, tata zna pa udovoljava zeljama :) nikad nismo probali kupovno crnilo, nekako mi ne zvuci dobro :D
zalosno mi kad neko ovo naziva crnim rizotom. nit je crn nit ima sipe koliko bi triba imat.
Bila boja se ne bi smila vidit ni na bilom pjatu a kamoli riža!
bombon 20.01.11.22:59

Akcije

16
Ovako ga i ja spremam. Obožavam gaaaaaaaaaaaa. mljac
penzija 25.03.11.05:43 offline

Akcije

17
Na kraju samo grumen margarina umjesto ulja, a crnilo od žive sipe i isti kao na slici....mrak.

Bezgrešno.