tihaljina tihaljina recept 21.05.2008.
Akcije

Crna mađarica

Ovaj recept je godinama u mojoj bilježnici,od koga sam ga dobila nemam pojma.Kolač je odličan i uvijek se traži komad više.
Crna mađarica /slika/62880/

Priprema

  1. 1
    Priprema tijesta:
    Navedene sastojke za tijesto stavim u multipraktok i oni u kratko vrijeme budu dobro izmješani.Tijesto izvadim na dasku i još malo rukom doradim ako je makano dodam malo brašna ili ako je tvrdo malo mlijeka.Gotovo tijesto stavim na vagu da izmjerim ukupnu težinu koju zatim podijelim sa 6.dijelim sa 6 zato što ovam količina odgovara za 6 kora.znači tijesto podijelim na 6 jednakuh loptica koje poslije razvaljam, tako dobijem svaku koru iste težine i kad se ispeku budu jednake.Kore pečem na papiru za pečenj, izrežem 6 papira da budu iste veličine kao tepsija u kojoj pečem u ovom slučaju velika od el.šporeta 37×30cm.Pečem na temperaturi 180C 10-15min. treba paziti da kore ne izgore.
  2. 2
    Priprema fila:
  3. 3
    Brašno, kakao i šećer razmutiti u malo mlijeka (kao puding) ostatak mlijeka staviti kuhati i u njemu otopiti margarin.Kada mlijeko prokuha sipati brašno i ostale satojke pazeći da se ne stvore grudvice.kad je kuhano skinuti sa vatre dodati čokoladu i lagano miješati dok se čokolada ne otopi.Filati kore vrućom kremom.Nafilan kolač treba pritisnuti nekim teretom i ostaviti da se hladi.
    Kada se ohladio staviti glazuru od čokolade.
  4. 4
    Glazura:
  5. 5
    Šećer otopiti u vodi dodati margarin,čokoladu i ulje miješati na laganoj vatri da se sve dobro sjedini.Makni sa vatre miješaj još kuju minutu da se prohladi i poveže margarin i čokolada.Ako se prelije vrućom glazurom zna se desit da margarin osane na površini pa glazura bude bijela.

Posluživanje

Na slici je mađarica sa 8 kora radila sam mjeru ipo.
Ako želite viši kolač radite u manjoj tepsiji kolač će površinski biti manji a višlji.

Sastojci

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 22.911
    • Omiljen 111
    • Komentiran 20

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

20 komentara do sada…

  1. lana78 23.05.08.15:31
    Akcije
    11 ovo je za 5+ ,i ja pravim mađaricu i svi je volimo, ali ovo ti je super , super
  2. njambrek 15.06.08.18:34
    Akcije
    12 Super kolač, petica za kolač i novi avatar ( tj. popunjeni ).
  3. Senchy 24.07.08.22:44
    Akcije
    13 obožavana mađarica…
  4. todebo 03.11.08.21:58
    14 moj je sin lud za mađaricama, ali veli mi da bi on stavil i malo ruma, jel može?
  5. tihaljina 05.11.08.20:42
    Akcije
    15 nikad nisam stavljala rum, zašto ne probati ne može bit loše čikolada i rum
  6. tihaljina 30.01.09.09:17
    Akcije
    16 tko nema iskustva sa ovakvim tijestom za početak bolje manje kora od iste količine brašna bit će puno lakše za radit
  7. birsa 01.06.09.19:54 offline
    Akcije
    17 Ovo je savršeno, savršeno, toliko savršeno uradjena da nemam reči kojima bih ovo prokomentarisala.
  8. anita2102 12.10.09.16:05
    Akcije
    18 madarica je zakon. nema boljega kolaca.. jedino malo kore su problem, kada pucaju ali… valja se potruditi.
  9. gizeladrazic 16.02.12.12:23
    Akcije
    19

    ima i crnih madjarica mada ja nisam ali kolac ti je 1o

  10. tihaljina 06.04.12.12:34
    Akcije
    20

    Hvala vam na posjeti i pohvalama.Anita ma ne pucaju samo ih radi na papiru za pečenje i na tome papiru peci ako negdje i puknu lako se sve slijepi :) kada staviš fil sve se sesuper kamuflira...

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti