It's so fluffy, I'm gonna die
Sastojci
Priprema
Prhko testo:
Jaje i prah šećer razmutiti mikserom. Brašno sipati u vanglu, dodati so, narendanu limunovu koricu, pa hladan, na komadiće iseckan margarin. Promešati, pa rukama natrljavati brašno sa margarinom dok se ne dobije mrvičasto testo. Umešati jaje, kratko mesiti da se dobije gusto masno testo. Uviti testo u plastičnu foliju i ostaviti u frižideru bar jedan sat a može i duže.
Hladno testo razdelite na male loptice i utiskivati u modlu da se dobije CUP tj čaša. Peci na 180°C oko 30 min.
Kada se ispeku izvaditi iz modle i ostaviti da se skroz ohlade.
Krem:
Staviti mleko sa šećerom da se greje, mali dao mleka odvojiti da se razmuti sa pudingom. Skuvati puding i ostaviti da se prohladi i povremeno promešati. U prohlađeni puding umutiti margarin.
Umutiti šlag ali malo čvršći tj. dodati malo manje mleka nego što ide po uputstvu. Zatim dodati mladi sir i pavlaku. Mikserom na najvećoj brzini mutiti da se dobije penasta masa. U tu masu se dodaje puding kašika po kašiku i muti. Ako fil nije skroz hladan ostaviti da se ohladi i tek onda filovati korpice.
Hladne korpice se pune filom, zatim se dodaju višnje i preko višanja još se doda malo fila ali tako da se višnje vide. Ukrasiti sa seckanom čokoladom i limunovom koricom
Posluživanje
Najlepše je da se služi hladan iz frižidera.
Ovaj kolač može da se pravi i kao tart. Jednostavnije je ali ovako je ipak lepše :-)
Hvala danadado na ispravci. Promaklo mi je da napišem sir u sastojcima. Sir daje kolaču blagu kiselost i sa blagom aromom limuna je čarobno osvežavajuće :-)))
Inače dodala sam pavlaku jer sa njom korigujem koliko je krem kremast. Tako da se dodaje pavlaka po osećaju tako da se izgubi pudingasti krem i dobije vazdušasto kremast
Kako je tebi ispao recept?
4