Pomoravka recept 22.03.2010.
Akcije

Corbast pasulj sa suvim rebrima

Verovatno da svako kuva ovo jelo, na nacn kako njiihova porodica najvise voli. Ja sam naucila ovakav pasulj da kuvam, jos kao mlada domacica, od muzevljeve nane, kad nisam znala bas nista da skuvam. Nana je zivela 97 godina i do zadnjeg momenta je volela da sama sebi skuva rucak.
Čorbas' pasulj volEm /slika/1400353/

Priprema

Vrijeme pripreme:
120 min
Težina:
Jednostavno
  1. 1
    Pasulj ocistiti, oprati i potopiti ga u hladnu vodu uvece, pre kuvanja.Ujutru staviti da se kuva, pustiti da provri, pa kuvati oko desetak minuta pa procediti prvu vodu, neko je baca neko ne, ja je bacim. Pasulj naliti sa toplom vodom, iseckati sitnije 2 glavice crnog luka pa dodati pasulju, dodati 2 lovorova lista i ocistiti i naseci sargarepe, te ih dodati pasulju.Dodati oprana suva rebra. Kuvati oko sat ipo do dva sata, u zavisnosti od vrste pasulja, neki se skuvaju brze, neki ne.Mozda ce biti potrebno da dodate jos vode, svaki put nalite vodom koja je vec topla. Dodati onoliko vode koliko hocete da vam je pasulj, gust ili redak. Kad je pasulj kuvan, napraviti zaprsku. Staviti u tiganj ulje, zagrejati pa staviti kasiku brasna, proprziti, pazite da vam brasno ne izgori, prohladiti pa dodati mlevenu papriku, dobro promesati pa sipati u kuvani pasulj. Kada ste zaprzili pasulj, dodati sitno iseckanu i od semenki, ociscenu papriku, propasirani beli luk i sitno naseckani, prethodno opran, praziluk. Dodati vegetu, biber i prstohvat nane ( koja pomaze kod nadimanja), probati i ako je potrebno dodati jos vegete ili soli.Kuvati jos 5 minuta i iskljuciti.
  2. 2
    Prijatno

Posluživanje

Povrce namerno stavljam na kraju, jer ne volim da se skuva i da ostane samo kasa od njega, ovako osecam miris i ukus paprike i praziluka.

Sastojci

Broj osoba:
6 osoba

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 19.637
    • Skinut kao PDF 89
    • Ispisan 55
    • Omiljen 30
    • Komentiran 16
    • Tagiran 3

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

16 komentara do sada…

Pogledaj sve komentare
  1. Pomoravka 23.03.10.12:49 offline
    Akcije
    7 Hare, nana se uopste ne oseca jer stavis suvu, ne svezu, sad cu dodati u receptu.
  2. tajana76 23.03.10.18:33 offline
    Akcije
    8 mnogo volem pasulj, sa rebarca suva…...ako znas to su pjevali pomoravci….super tetka mi toliko raspredamo oko kulinarstva i oko raznoraznih pomodarskih kuvarija, a pogledaj ovo cista milina, da ti se srce rastopi od miline….:)))
  3. hare 23.03.10.22:02 offline
    Akcije
    9 ali ako se dodaje mora biti neki razlog za to….....mnogo mi to golica razoznalost sto ne mogu da dokucim….....
  4. Veselinka 25.03.10.15:13 offline
    Akcije
    10 #9 Ponekad neki neuobicajeni zacini daju jelu ukus koji nas podseti na kuvanje nasih baka, a nismo znali koja je to tajna posebnost…moja mi je baka otkrila kasicicu suve zalfije u mesu za sarmu…dobije se vec pomalo zaboravljeni starinski ukus…nista radikalno, samo mrvicu drugacije…ako pogledas stare kuvare…bilo je tu raznih zacina koje su se koristili, a koriste se i danas pod istim ili novim imenima ( iz sveta doslim da zamene stare nazive)...
  5. hare 11.12.10.17:53 offline
    Akcije
    11

    aj, milice, bas sam se jutros probudila sa mislju na pasulj...:)

  6. beograd-zagreb 13.12.10.23:21
    Akcije
    12

    pravi corbast pasulj, samo sto ja svo povrc ispasiram sem pasulja, i dodam malo paradajza da dobije kiselost, inace vasi recepti su za pohvalu, pasiram jer moj sin ne voli da pliva sargarepa i luk,:zlica:

  7. Pomoravka 13.12.10.23:46 offline
    Akcije
    13

    I danas sam ga kuvala...ja ga ne volim bas puno, ali suprug ga moze jesti svaki dan. Hvala ti puno Beograd-Zagreb.

  8. MartinaMNE 16.12.10.11:37
    Akcije
    14

    Priprema se... Na odusevljenje moga dragog... ;) Mada, sladicu se i ja, a i klinceza ga bas voli, sve kaze `sulja, `sulja! :) Javicu dojmove, a naravno - ne sumnjam da ce nam se dopasti... Bice pikantan, stavila sam i malo Pikant kobasice Zlatiborac i suva mesnata rebra!

  9. Milica-Perth 06.02.11.05:58
    Akcije
    15

    Hvala puno, Prvi put kuvam pasulj supet mi je ispao i ide u omiljene!!! Xxx

  10. viladobrila 19.02.13.22:55
    Akcije
    16

    Ovo je super :thumb-up:

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Još nitko nije uploadao svoju fotku ovog jela.

Budi prvi, dodaj fotku

Slični recepti

Izdvojene Coolerice