Ova corba je namenjena onima koji vode racuna o zdravom nacinu ishrane. Srz govedje kosti je izvor zdravlja za decu i mlade. Izuzetno je koristan za razvoj skeleta.
Ova corba je namenjena onima koji vode racuna o zdravom nacinu ishrane. Srz govedje kosti je izvor zdravlja za decu i mlade. Izuzetno je koristan za razvoj skeleta.
Sastojci
Priprema
Suplju kost potopite u vodu sa ledom oko pola sata. Izvadite iz vode i kasicicom skinite tanak sloj srzi. Ovo je potrebno da bi se uklonile sitne kosti koje se zadrze na masnoci prilikom struganja kosti.
Stavite kost u dubok sud , dodajte vodu da ogrezne, dodajte sargarepu i celer iseckane i posolite. Pustite da se kuva 1/2sata. Luk (sa sve ljuskom) operite i presecite po sirini pa ga prerezanom stranom stavite na zagrejanu plotnu i kratko zapecite. Dodajte i luk u posudu. Kuvajte jos 15 minuta.
Dodajte papriku iseckanu , bamiju i krompir seckan na kockice. Kuvati jos 15 minuta.
Izvaditi kost iz corbe, dodati jos vruce vode po potrebi, i 1 saku psenicnog griza koji sipamo direktno na mesto gde corba kljuca. Na kraju dodati zacine i kuvati jos dva minuta.
Savet
Ovde se moze videti kost koja je izvrsna za ovu corbu. Preporucujem i ovaj zdravi recept. Narocito ga treba koristiti kada se sprema hrana za decu.
Srz koja je ostala u kosti se moze istresti sa uze ka siroj strani, odmah dok je vruca izmrviti viljuskom, odstraniti vene i ohladiti u frizideru. Narednog dana je razgrejte na sobnoj temperaturi i pomesajte sa : 1 jajetom i grizom pa napravite zdrave knedle za supu.
Posluživanje
Mi smo uzivali u ovoj corbi uz papricice u paradajz sosu.
:(Još nema komentara