notsoevil recept 15.10.2009.: Akcije

Čokomrkvica :)

Nadam se da vas kombinacija mrkve, oraha i čokolade neće obeshrabriti … jer jednostavno je neodoljiva. Draga Lana-, ovo je za tebe: voliš spajati naizgled nespojivo (s izvrsnim rezultatima), a znam da ti ni mrkva u kolačima nije mrska. Recept te, naravno, ne obavezuje; posveta se nametnula sama od sebe. :) Uzivaj, draga ‘cece’ :)*

Alati

/slika/232010/

Priprema

Težina:: Srednje zahtjevno

1
Za tijesto najprije izmiješajte suhe sastojke. Dodajte ribanu mrkvu, rum, ulje i s 1-1, 5 dl vode umiješajte tijesto (to možete i vilicom). Tijesto treba biti srednje gusto do rjeđe.
2
Na dno kalupa (ovdje promjer 26 cm) stavite pek papir. Žlicom ravnomjerno rasporedite tijesto i poravnajte ga. Pecite 25-30 min u prethodno zagrijanoj pećnici na 160° C (ventilatorsko pečenje). Vrijeme i način pečenja prilagodite svojoj pećnici.
3
Za kremu stavite na vatru smjesu vrhnja, šećera i ruma. Zagrijavajte uz miješanje dok ne bude vrelo (ali da ne zakuha). Maknite s vatre i dodajte razlomljenu čokoladu. Miješajte dok se sva čokolada ne otopi. Malo prohladite pa pokrijte i stavite u hladnjak da se krema sasvim ohladi.
4 /slika/244795/
Pečen kolač ostavite nekoliko minuta u kalupu, a zatim ga pažljivo, s pek papirom, preselite na drvenu podlogu (ili rešetku) da se ohladi. Kalup operite i vratite tijesto u njega. Premažite ga džemom po želji (ovdje mrkvica džem koji super paše, ali ako ga ne želite kuhati, možete koristiti npr. džem od naranče).
5
Dobro ohlađenu kremu izmiksajte dok ne očvrsne i malo posvijetli. Neka vas ne brine ako krema nije sasvim tvrda (bitno je da dio kreme ostaje u žici kojom mutite), u hladnjaku će se stisnuti do kraja. Rasporedite ju na džemom premazano tijesto i ostavite u hladnjaku nekoliko sati da očvrsne do kraja.

Posluživanje

Tortu prije posluživanja po želji ukrasite listićima kuhane mrkve isl.
Napomena A: koristila sam sojino vrhnje za kuhanje; ako imate ono za šlag, još bolje. Ovaj put sam imala samo 2, 5 dl vrhnja pa je krema malo gušća i jača; preporučam da upotrijebite 3 dl. Za ljubitelje klasičnog vrhnja za šlag – krema uspijeva i s takvim vrhnjem.
Evo i čokomrkvice pečene u kalupu cca 20×30 cm. Krema je sa 3 dl vrhnja.

Sastojci

Za tijesto:
3 dl sitnije mljevenih oraha
2 dl bio-kukuruznog brašna (mekog)
1 žličica sode bikarbone (razom puna)
3-4 žlice smeđeg šećera
malo cimeta
2 dl sitno ribane mrkve
4 žlice nerafiniranog ulja (ovdje sezamovo; može i nježnije maslinovo isl.)
1 žlica ruma
1-1,5 dl vode
Za premaz:
cca 4 žlice džema od mrkve (ili po želji)
Za kremu:
3 dl sojinog vrhnja (*A)
1-2 žlice smeđeg šećera
1 žlica ruma
200 g bio-čokolade (sa 70 % kakaa)

Još slika

/slika/286256/

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 5.415
- Omiljen 64
- Komentiran 35
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

35 komentara do sada…

Jojo-i-Miki 16.10.09.16:49

Akcije

26 Stvarno odlično!!!
notsoevil 17.10.09.10:27 offline

Akcije

27 :) hvala vam.
Vegi56 18.10.09.19:19 offline

Akcije

28 volim kolače s mrkvom daju posebnu sočnost biskvitu a ova kombinacija s čokoladom mora biti odlična!!!
notsoevil 18.10.09.19:37 offline

Akcije

29 :) hvala ti. ako hoces, mozes naribati i jednu manju jabuku u biskvit (samo malo smanjis dodatak vode), ona ce jos bolje zadrzati socnost …
MALAVJEVERICA 20.10.09.21:59

Akcije

30 predobro izgleda ovo mada ja ne volim povrće u kolačima mogla bi probat ovo :)
notsoevil 20.10.09.22:24 offline

Akcije

31 :) hvala ti. ako ti se ne da zafrkavat s mrkvom, probaj ovo – tu je samo voce :)
micka56 10.03.11.19:58 offline

Akcije

32
super
notsoevil 11.03.11.06:07 offline

Akcije

33
tnx. stvarno je fin kolac (ajme, odmah mi se jede nesto slatko ).
Danica53 19.03.11.09:32 offline

Akcije

34
Divim se tvojim receptama. Kolac ja super. Posto je shargarepa blaga ne menja ukus kolacu. Pozdrav!
notsoevil 20.03.11.07:00 offline

Akcije

35
hvala ti na lijepim rijecima. je, super pase mrkvica ...