Moj profil

Čokomalinasta tortica

75

Mirisna, osvežavajuća i sasvim slučajno nastala… :)

Mirisna, osvežavajuća i sasvim slučajno nastala… :)

Sastojci

Testo
3 kašike brašna
2 kašike šećera
1 kašika meda
1,5 kašika mlevenog maka
1 kasika kakaa
oko 50 ml voćnog likera po želji
Fil
1 kesica učvršćivača za šlag
200 g malina (mi koristile smrznute)
Čokoladna glazura
3 kašike ulja
Voćni preliv
100 g malina
oko 150 ml vode
3 kašike šećera
Ukrašavanje

Priprema

1.

Testo:
Zagrejati rernu na 180C. Donju stranu pleha (mi koristile prečnika 26cm) obložiti papirom za pečenje.
Umutiti električnim mikserom sneg od belanaca. Dodati med i dobro izmutiti. Naizmenično dodavati šećer i žumanca neprestano miksajući. Na kraju umiksati i vanilin šećer. Posebno pomešati brašno, kakao i prašak za pecivo pa tu smesu prosejati na smesu od jaja i izmiksati najsporijom brzinom. Dodati mak i lagano kašikom promešati da se masa izjednači.
Peći 15-20 min.
Ispečenu koru prebaciti na tanjir i poprskati voćnim likerom (mi koristile od pomorandže, domaći). Onaj prsten od kalupa ponovo staviti oko torte da bi bilo lakše posle slaganje slojeva.

2.

Fil:
Izrendati na sitno rende crnu i belu čokoladu i te mrvice staviti u frižider da budu baš čvrste (posle će lepo hrskati u torti). Čvrsto umutiti slatku pavlaku, pa dodati učvršćivač i još mutiti. Postepeno dodavati maline (ne moraju se posebno smiksati) pa izrendanu čokoladu iz frižidera. Fil staviti preko ohlađene kore i sve spremiti u frižider da čeka nastavak :)

3.

Glazura:
U činiju staviti izlomljenu čokoladu i ulje i mešati na pari dok se fino ne istopi. Glazuru nakon 5 min preliti preko fila i opet odmah vratiti u frižifer na 15-20 min.

4.

Voćni preliv:
Maline i šećer izblendirati štapnim mikserom i dodati vode da bude 250 ml tečnosti. Ovo koristiti za pripremu preliva za torte po uputstvu sa kesice. Na pravljen, topao preliv preliti preko stegnute čokolade i opet vratiti u frižider. Kad se preliv stegne skinuti obruč od kalupa i tortu ukrašavati umućenom slatkom pavlakom i rendanom belom čokoladom.

Posluživanje

Joj, znamo da ima dosta teksta, ali uopšte nije komplikovano… :) U gotovoj tortici fino hrska čokolada iz fila, a mak iz testa lepo miriše. Ako ne volite mak zamenite ga orasima, lešnicima… :)

  • Maline(5)
  • Torte(3)
  • Voćna torta(2)
  • Voće(2)
  • Dado(1)
  • Čoko(1)
  • Krema(1)
  • Borovnice(1)
  • Maline-torta(1)

21

Zahvaljujuću umag-0280 vidjela njenu slikicu a onda tek i ovaj fin receptić iako uz male promjena ,biskvita nema jer mi se žurilo na more pa sam ga zamijenila s digestiv keksima a u kremu sam stavila borovnice i onaj dodatak ribane čokolade pun pogodak.Jako fina, puna kreme i sočna.

Nema nikakvih problema sve se dade riješiti, a to je bio najmanji problem. Krasna vam je.

Jako nam je drago da ste zadovoljni. Lesnik umesto maka sigurno daje jos finiji ukus... 🙂 Izvinite sto nismo na vreme odgovorile na Vase pitanje... 🙂

Ovako je ispalo drugima