Čokoladno sladni kolač

Priprema

1. 1
   Prosijte skupa brašno, prašak za pecivo i sol.
2. 2
   Dvije čokolade posebno rastopite i ostavite da se prohlade.
3. 3
   Pekmez (ako ga budete namjeravali dodati) protisnite kroz cjedilo da odstranite sjemenke, pa malo zagrijte da postane tekuć i dodajte mu sok od limete.
4. 4
   Odvojite žumanjke od bjeljanjaka. Stavite žumanjke u zdjelu za mućenje i dodajte ostale sastojke: slad, jogurt, pire od jabuka, ulje i ekstrakt vanilije. Ne mutite mikserom već samo promiješajte ručnom žicom da se sastojci sjedine.
5. 5
   Dodajte smjesi brašno i opet izmiješajte žicom.
6. 6
   Umutite čvrst snijeg od bjeljanjaka pa ga pažljivo umiješajte smjesi.
7. 7
   Podijelite smjesu na dva dijela pa u jedan umiješajte bijelu, a u drugi tamnu čokoladu, ali ne miješajte previše da smjesa ne splasne.
8. 8
   U namašten i pobrašnjen duguljasti kalup ulijte po želji prvo tamnu ili svijetlu smjesu. Po njoj ulijte u tankom sloju zagrijani pekmez, pa preko preko pekmeza drugo tijesto.
9. 9
   Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C najmanje sat vremena (vrijedi uvijek proba drvenim štapićem – mora izaći suh). Izvadite kolač iz kalupa i ostavite da se ohladi.
10. 10 /slika/314116/
    Uživajte .