sargarepica
Cokoladni, punjeni kroasani
/slika/47712/Priprema
-
1
} Sjediniti mleko i vodu zagrejati da bude toplo, dodati kvasac, secer i so i ostaviti da se kvasac rastvori.
-
2
Kada je kvasac gotov dodati jaja, ulje i dobro zicom razraditi, zatim dodavati malo po malo brasno i raditi zicom dok j to moguce a zatim rukom dovrsiti, testo treba da bude mekanije. Ostaviti testo da naraste.
-
3
} Kada je testo nadoslo razvijati ga koliko je moguce premazati rastopljenim margarinom, ostaviti koji trenutak da se margarin malo stegne pa preklopiti testo sa sve cetri strane {kao kod lisnatog testa} ovo ponovite 4-5 puta.
-
4
} Podeliti testo na pola, oblikovati dve lopte pokriti ih krpom i kesom i ostaviti 20 min.
-
5
} Kada je testo odstojalo razviti jednu loptu, debljine 5 milimetara pa je poseci na trouglove. Na debljoj strani stavljati malo parce margarina i uviti u kroasan. isto to uraditi i sa drugom loptom ostaviti napravljene kroasane na toplom da nadodju, onda peci na 225 stepeni dok ne dobiju lepu rumenu boju.
-
6
} Skuvati puding od cokolade.
-
7
} Otopiti cokoladu sa 100 gr, margarina i 50 ml. mleka.
-
8
} Kada su se kroasani ohladili puniti ih pudingom, uz pomoc sprica sa nastavkom za punjenje peciva, Zatim gornji deo kroasana bucnuti u cokoladu.
Sastojci
- 150 ml. mleka
- 150 ml. vode
- 1 kesica suvog kvasca
- 4 kasike secera
- 1 kasika soli
- 2 jaja
- 3 kasike ulja
- brasno po potrebi
- 500 ml. mleka {za puding}
- 1 puding od cokolade
- 150 gr. cokolade
- oko 300 gr. margarina
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
31 komentar do sada…
Slika naprosto mami!!
odlican je!