branka- branka- recept 10.07.2008.
Akcije

Čokoladni brulee

Prekrasnog bogatog cokoladnog okusa…neodoljivo finoooo….
cokoladni brulee /slika/75067/

Priprema

  1. 1
    Pecnicu staviti da se grije na temperaturu od 150*C.
  2. 2 postupak…. /slika/75193/
    U serpu sa debljim dnom staviti vrhnje i cokoladu na strednju vatru oko 10 minuta uz povremeno mijesanje dok se cokolada ne otopi.
  3. 3
    Maknuti s vatre.
  4. 4 postupak…. /slika/75194/
    Zumanjce i 70 g secera istuci mikserim dok ne dobijemo finu gustu i kremastu smjesu kojoj tada postepeno uz stalno mijesanja dodajemo otopljenu cokoladu s vrhnjem .
  5. 5
    Staviti 6 kalupa od 125 ml u dublju tepsiju za pecenje.
  6. 6 postupak…. /slika/75195/
    Uliti cokoladnu smjesu u kalupe .,a zatim tepsiju naliti vrelom vodom toliko da dodje negdje do polovine kalupa.
  7. 7
    Staviti peci u pecnicu oko 50 minuta ili dok brulee malo ocvrsnu sa strane.
  8. 8 pecene… /slika/75197/
    Izvaditi iz pecnice ,izvaditi iz vodene kupke i ostaviti da se hladi oko sat vremena.
  9. 9
    Pokriti ih plasticnom foliom i staviti u frizider oko 8 sati .
  10. 10 postupak…... /slika/75198/
    Ostatak secera rasporediti po zdjelicama i onda ga sa lampom kratko zaprziti (dok se otopi),sacekati par minuta i posluziti .
  11. 11
    Ako nemamo lampicu, onda ih mozemo samo za kratko staviti pod vreli grill dok se secer caramelizira.

Posluživanje

Koristite najbolju tamnu cokoladu koju mozete priustiti.
Recept se moze praviti dan-dva ranije s tim da mu tek prije posluzivanja karameliziramo secer.
Recept sam koristila iz “Australian Good Taste”magazine.

Sastojci

  •  600 ml slatkog vrhnja
  •  120 g kvakitetne tamne cokolade,iskidane u komadice
  •  6 zumanjaca
  •  100 g secera

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 5.372
    • Omiljen 81
    • Komentiran 19

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

19 komentara do sada…

  1. branka- 10.07.08.12:34 offline
    Akcije
    10 Smazala bih ga i ja vjeruj mi:)))),ali…..isplati se cekati…
  2. branka- 10.07.08.12:35 offline
    Akcije
    11 Hvala vam cure i hvala dalmatino…:))
  3. carciofo 10.07.08.13:03 offline
    Akcije
    12 Ovo je izvrstan recept. Zasluzuje peticu Branka. Glupim receptima daju petice, a ovakvim specijalitetima niska ocjena. 555!
  4. branka- 10.07.08.13:10 offline
    Akcije
    13 Hvala carciofo, oni koji vole dobre stvari prepoznaju to i bez obzira na ocjene…:))
  5. renci11 10.07.08.15:16
    Akcije
    14 slazem se s vama! ovo je prekrasno! :)
  6. MiraMartinetti 10.07.08.16:01 offline
    Akcije
    15 Ma vidim ja da je ovo neodoljivo…...mmmmmmmmmmm…..
  7. phlekica 12.07.08.06:02
    16 Moram priznati da u tvojim receptima uživam najviše. Izvrsno.
  8. MadameVisage 14.07.08.21:18
    Akcije
    17 Uf, oćeš ti mene ubiti večeras? Sad sam odmah ogladnila…
  9. carciofo 22.08.08.21:16 offline
    Akcije
    18 ps. Ok, znam da nije ok, ali recimo ako bih ga stavila peci normalno bez kuhanja na pari, sto mislis Branka? Nemam odgovarajucu posudu za kuhanje na vodi, ono sto talijani zovu “bagnomaria”. Help. :-))
  10. branka- 22.08.08.22:57 offline
    Akcije
    19 Carciofo, iskreno, nisam nikada provala raditi na pari, ali ne vidim razloga zasto ne bi uspjelo…
    Provaj pa javi, a ja bi u tom slucaju svaku zdjelicu posebno dobro zatvorila sa foliom :):)
Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti