Čokoladne šnite s mousseom

Priprema

Vrijeme pripreme:

80 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1
   Omekšali maslac pjenasto izmiješajte sa šećerom, vanilin šećerom i jajima. Umiješajte naribanu koricu limuna, otopljenu čokoladu, konjak i kiselo vrhnje.
2. 2
   Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i sve dobro izmiješajte.
3. 3
   Pripremljeno tijesto stavite na nauljen i brašnom posut pleh veličine 20×30 cm.
4. 4
   Pecite u pećnici zagrijanoj na 180–200°C oko 25 minuta.
5. 5
   Pomiješajte vrhnje, vodu, šećer, kratko zakipite i umiješajte kakao. Pečeno tijesto izvadite iz pleha i prelijte ga pripremljenim preljevom.
6. 6
   Pripremite čokoladni mousse. Čokoladu natrgajte na veće komade i otopite na pari. Slatko vrhnje zakipite i prelijte otopljenu čokoladu. Nastavite miješati pjenjačom do jednolične smjese.
7. 7
   Želatinu stavite u hladnu vodu i ostavite stajati oko 5 minuta. Želatinu dobro ocijedite i stavite u još toplu smjesu čokolade s vrhnjem.
8. 8
   Na kraju u čokoladu umiješajte tučeno slatko vrhnje.
9. 9
   Mousse od čokolade rasporedite po površini ohlađenog kolača i ostavite hladiti još oko sat vremena.