-Melitta-
/slika/134342/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Ja uvijek prvo napravim kremu. Dakle, umutiti zumanca sa secerom. Mlijeko staviti da prokuha, u medjuvremenu uzeti vec vruceg mlijeka(1 dcl otprilike) i dodati u zumanca, na ovaj nacin nece doci do grudvica. Brzo to umutiti, te dodati i brasno, pa sve umijesati u kipuce mlijeko. Kuhati par minuta uz stalno mijesanje. U vruce dodati izlomljenu cokoladu i dobro sjediniti. Ja sam npr. samo u pola dodala cokoladu (dakle 75 g) tako da imam i obicnu i cokoladnu kremu. Ostaviti da se ohladi, te u hladno dodati dobro ulupano slatko vrhnje/pavlaku.
-
2
Krofnice se pravo isto kao i obicne, osim sto ima kakaa. Upaliti pecnicu da se zagreje na 220 C dok napravite tjesto. Vodu, secer, sol, i puter staviti da uzavri, skoloniti sa vatre, te dodati brasno promjesano sa kakaom. Dobro promjesati da se pocne odvajati od serpe pa vratiti na vatru i mijesati jos 1 minut. Sa rucnim mikserom umutiti u tjesto, jedno po jedno, ali brzo, 4 jaja, i mjesati dok ne dobijete glatko tjesto. Presuti u spric, i praviti krofnice, par cantimetara siroke, ili po zeljenoj velicini. Napravite razmak medju krofnicama jer ce naravno narasti. Peci 30-40 minuta.
-
3
Izvaditi krofnice, isjeci im vrhove, otprilike 1/3 velike poklopcice , pa vratiti krofnice u pecnicu jos 5-10 minuta da se osuse. Ja sam ih sjekla manje-vise po pola, i vratila sam osusiti i poklopce i dna, djelovalo mi da treba. Ohladiti, i napuniti kremom. Preliti po vrhovima cokoladnom glazurom ili posuti sa secerom u prahu.
Posluživanje
Vanila extract sam dodala zato sto sam pravila pola krema od vanile, pola od cokolade, ako pravite samo od cokolade nije potrebno dodati vanilu, mada ne smeta.
U receptu ima i cokoladna glazura, medjutim dosta je komplikovana, i sigurna sam da vam se ne bi svidjala, tako da ako zelite preliti cokoladnom glazurom, napravite neku koju vi znate da je po vasem ukusu.
Sastojci
- Broj osoba:
Za tjesto:
- 115 g brasna
- 2 zlice (jusne) kakaa
- 250 ml vode
- 1/2 zlicice (male za kafu) soli
- 1 zlica secera
- 115 g putera ili margarina (neslanog)
- 4 jaja
Za kremu:
- 450 ml mlijeka
- 6 zumanaca
- 115 g secera
- 50 g brasna
- 1/2 zlicice vanila extrakta (opcionalno)*
- 150 g cokolade za kuhanje
- 115 ml slatkog vrhnja/pavlake
Dekorisanje
- cokoladna glazura**
- ili secer u prahu
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
- princes-krafne (12)
- princeze (9)
- princes-krofne (8)
- kolaci (5)
- cokolada (3)
- kremasti-kolaci (2)
- obavezno (2)
- krafne-princess (1)
- chic (1)
- zalogajcici (1)
- pastry-cream (1)
- princes-krofne-cokoladne (1)
- klasika (1)
- prepisi (1)
- princeske (1)
- pronces-krofne (1)
- sk (1)
- djeca (1)
- chocoholizam (1)
- deserti-princes-krofni (1)
- tea-time (1)
- kolach (1)
- mmmljac (1)
- krema (1)
- princeski (1)
- slatko-princes-krofne (1)
- slatko (1)
- to-do (1)
- princezz-krafne (1)
- party-slatko (1)
- gosti (1)
- princes-krafne-cokoladne (1)
- kremica (1)
- girls-night-out (1)
- princes-krofni (1)
- princez-krofne (1)
- chokolada (1)
- cokoladne-princess-krafne (1)
- krofne-i-fritule (1)
- princes (1)
- ekleri (1)
- praviti (1)
- dorucak (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo? 8 slika do sada
-
/slika/984339/
-
/slika/789105/
-
/slika/789103/
-
/slika/785269/
-
/slika/785265/
-
/slika/618727/
-
/slika/618731/
-
/slika/618733/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
30 komentara do sada…
bas mi je drago da si ih pocela ponovo “slagati”, ovaj cu i ja sloziti u svoje omiljene :-))))
Prekrasni su ti svi recepti!
Dobrodošla, ponovno :)
#20 i evo ih konačno
Probala sam kremu i definitivno je jedna od boljih koje sam probala a sledeci put probam i tijesto
Fotografije Viletinih uradaka dovele su me do ovog super recepta. Obožavam princezice. Hvala za ovu čokoladnu deliciju.