![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Čokoladna torta od jagoda i vanilije
Malo sam se zaželjela čokolade i tako je nastala super fina varijacija torte od jagoda i vanilije. Preporuka: uz degustaciju, možete sanjariti uz divnu Strawberry Fields Forever, 1967. by The Beatles:
Let me take you down,
‘Cos I’m going to Strawberry Fields.
Nothing is real
And nothing to get hungabout.
Strawberry Fields forever.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - No Derivative Works (Imenovanje - Nekomercijalno - Bez prerada)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
- Objavljeno:
- 31.05.2008.
- Autor: Holly
- Zagreb, Hrvatska
- Trenutna ocjena 5 (35 glasova)
Sastojci
| Biskvit | |
|---|---|
| 6 | jaja; odvojiti |
| 100 g | smeđeg šećera |
| 150 g | oštrog brašna |
| 2 žličice | soda bikarbone |
| na vrh noža | soli |
| 10-ak kapi | ekstrakta vanilije |
| Puding krema | |
| 300 ml | mlijeka |
| 1 paketić | pudinga od vanilije |
| 2 žlice | smeđeg šećera |
| 1 paketić | vanilin šećera |
| Krema od slatkog vrhnja | |
| 200 ml | slatkog vrhnja (zaslađenog) |
| 3 kapi | ekstrakta vanilije |
| Za sočnost biskvita | |
| 3 žlice | džema od jagoda |
| rum razrijeđen vodom ili mlijekom | |
| I još | |
| 250 g | jagoda; oprati, očistiti, narezati ( ostaviti nekoliko lijepih za ukrašavanje ) |
| 50 g | bijele čokolade; nožićem za krumpir napraviti strugotine |
| Glazura | |
| 200 g | čokolade za kuhanje |
| 50 g | maslaca |
| 1 paketić | vanilin šećera |
| 2 vrhom pune žlice | kiselog vrhnja |
Priprema
- Za biskvit, pjenasto smiksajte žumanjke sa šećerom. Ukapajte ekstrakt vanilije. Od bjelanjaka i soli istucite čvrsti snijeg, pa malo po malo pjenjačom dodavajte smjesi. Postupno, neprestano miješajući drvenom kuhačom usipajte prosijano brašno pomiješano sa sodom bikarbonom.
- Obložite oblik za tortu ø24 cm papirom za pečenje, pa ulijte smjesu i pecite 35-40 min. u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C. Pečeni biskvit izvadite iz pećnice i preokrenite na rešetku da se hladi.
- Za kremu od slatkog vrhnja, smiksajte ga s ekstraktom vanilije i stavite u hladnjak.
- Za puding kremu, skuhajte puding u mlijeku ( prethodno ga zasladivši ). Ostavite da se ohladi, ali ga često promiješajte da se ne stvori korica.
- U ohlađeni puding umiješajte 3-4 žlice tučenog slatkog vrhnja kako bi ga lakše razmazali po biskvitu.
- Ohlađeni biskvit vodoravno prerežite na 3 jednaka lista pa prebacite I. list na pladanj za posluživanje.
- Premažite ga džemom od jagoda, pa slojem tučenog sl. vrhnja, zatim rasporedite po njemu nasjeckane jagode, te ostatak sl. vrhnja da prekrije jagode.
- Preklopite II. listom, navlažite razrijeđenim rumom i premažite cijelom puding kremom.
- Završite III. listom, kojeg ste također navlažili da bude sočan.
- Kako bi torta malčice očvrsnula, obgrlite ju obručem i stavite na 45 min. u hladnjak.
- Skinite obruč i prelijte ju glazurom čije sastojke ( osim vrhnja, kojeg naknadno umiješajte ) otopili na pari. Kad očvrsne pohranite ju u hladnjak do posluživanja.
Posluživanje
Tik pred posluživanje, ukrasite ju po želji jagodama, strugotinama bijele čokolade, ili možete jagode umakati u bijelu čokoladu što izgleda posebno atraktivno.
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
31 komentar
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Morala sam joj dati komentarčić i jednu veliku 5-icu jer je zaista nešto posebno…
Svemu tome pridonose i vaši komentari.
Hvala svima i lijep pozdrav! :)
Samo tako i dalje nastavi jer nas obogaćuješ predivnim receptima i fotkama…
Hvala ti….
Puse…
Jako mi je drago da vam se sviđa tortica. :))))))))))))
Pjesma iz uvoda – jedna od mojih omiljenih!
Drago mi je da vam se sviđa. :))
odmah stavljam na popis torti koje namjeravam probati