colette
/slika/105688/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
Za biskvit dobro izmiksamo 10 bjelanjaka, dodamo šečer te nježnije umiksamo brašno, orahe i prašak za pecivo. Izlijemo u okrugli modul 26-28 cm u kojeg smo predhodno stavili masni papir. Pečemo oko 24 minuta na temperaturi 175 st. C. Ohladimo na rešetkama pečnice. Za kremu na pari miješamo žutanjke sa šečerom dok se šečer ne istopi, dodamo udrobljenu čokoladu te sve miješamo dok se masa lijepo ne sjedini. Kremu izlijemo u posudu te u toplu dodamo nasjeckani maslac te miksamo dok se lijepo ne otopi. Dok se hladi, kremu povremeno promiješamo sa žlicom. Ohlađeni biskvit prerežemo po pola te na donju polovicu namažemo veći dio hladne kreme. Poklopimo sa drugim dijelom te malo kreme namažemo odozgo i sa strane. Izmiksamo 5dl pošečeronog šlaga koji nanesemo odozgo a sa jednim dijelom napravimo ukrase (srce i rub torte). Po želji postavimo kuglice. Držimo je uvijek u frižideru.
Posluživanje
Po želji biskvit se može namočiti kakaom ili poslađenim mlijekom. Ja osobno ne vlažim tortu.
Sastojci
- Broj osoba:
Biskvit
- 10 kom. bjelanjaka
- 20 dag šečera
- 3 velike žlice oštrog brašna
- 20 dag mljevenih oraha
- 10 dag nasjeckanih oraha
- 1 kom. prašak za pecivo
Krema
- 10 kom. žutanjaka
- 15 dag šečera
- 20 dag čokolade za kuhanje
- 25 dag maslaca
Ukras
- 2,5 dl šlaga Alpske smetane
- 2,5 dl biljnog šlaga (Hulala)
- 1 velika žlica šečera
- oko 25 kom. šečernih srebrnih kuglica
Ostalo
Grupa jela
Jelo
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
25 komentara do sada…
Odličo zvuči ...a dopada mi se i kako izgleda...ide u omiljene
volela sam da citam roman pa sad volim i tvoju tortu vraca me u gimnazijske dane 10+++