U ovom receptu nema ništa kolosalno novog ...ali, ima jedan neodoljiv spoj prhkog tijesta s limunovim sokom i mekanog čokoladnog nadjeva.
Poslužiti s šlagom i cimetom, mhm vrlo profinjeno....ili pak namazati s Nutelom i posuti prženim lješnjacima , kao što sam ja ovaj puta- birajte sami!
U ovom receptu nema ništa kolosalno novog ...ali, ima jedan neodoljiv spoj prhkog tijesta s limunovim sokom i mekanog čokoladnog nadjeva.
Poslužiti s šlagom i cimetom, mhm vrlo profinjeno....ili pak namazati s Nutelom i posuti prženim lješnjacima , kao što sam ja ovaj puta- birajte sami!
Sastojci
Priprema
Maslac narežite na komadiće,dodajte brašno s pzp, šećer i jaje te zamijesite mikserom dok ne nastane mrvičasta smjesa. Dodajte sav limunov sok i zatim rukama doradite i zamijesite jednoliko tijesto, po potrebi dodajte još limunovog soka ako je pretvrdo (ovisi o brašnu).
Tijesto omotajte plastičnom folijom i stavite u hladnjak na pola sata .
Tijesto razvaljajte na papiru za pečenje , te ga skupa s njime prenesite u kalup za pite promjera 24-26 cm.
Prstima utisnite rub tijesta da tvori lijepu košaricu.Izbockajte košaricu viljuškom , stavite peći na temp.160 °oko 10 -tak minuta, pazeći da se samo zapeče kora i ostane svijetla.
U međuvremenu pripremite nadjev:
Stavite čokoladu i maslac u vodenu kupelj dok se ne otope i dok smjesa ne postane jednolična.
Maknite s vatre i pustite da se prohladi.
Cijela jaja , šećer , brašno, vanilin ekstrakt i rum pjenasto izmiješajte , te umiješajte u prethodnu smjesu maslaca i čokolade.
Izlijte nadjev na tijesto i pecite u pećnici oko 20 minuta (ili dok nadjev ne očvrsne na površini a unutra ostane mekši.)
Nemojte prepeći pitu...mora ostati mokra i sočna iznutra!
Prebacite na mrežu da se potpuno ohladi , te tek onda narežite -ovo je najteži dio- sačekati :)) .
Posluživanje
Servirajte s šlagom i cimetom.
Ja sam poslužila ovaj puta s Nutelom i proprženim lješnjacima.
Uživajte u bogatom i raskošnom okusu čokolade!
28