Prhko tijesto s kakaom, sloj lagane kreme od sira, sloj karamela s malinama i na kraju svježe maline. Ne zvuči li vam ovo dovoljno zanimljivo da iskušate? Ima malo posla oko nje, ali isplati se
Prhko tijesto s kakaom, sloj lagane kreme od sira, sloj karamela s malinama i na kraju svježe maline. Ne zvuči li vam ovo dovoljno zanimljivo da iskušate? Ima malo posla oko nje, ali isplati se
Sastojci
Priprema
Za tijesto, prosijte brašno, kakao i šećer, dodajte hladan maslac narezan na listiće. Izmrvite sve skupa pa umiješajte žumanjke i pola bjeljanjka i brzo umijesite glatko tijesto. Oblikujte lopticu, omotajte je prozirnom folijom i stavite u hladnjak na pola sata.
Razvaljajte tijesto na 1/2 cm debljine i utisnite u okrugli kalup promjera 30 cm ili u male kalupiće promjera 10 cm (ja sam napravila 4 male crostate, a višak tijesta zamrzla), tako da pokrijete samo dno kalupa. Od ostatka tijesta napravite rolnicu promjera 4 cm i dugu koliko i vanjski obujam kalupa, pa je utisnite uz rub kalupa i da prione za dno. Nabodite dno vilicom i pecite oko 18 minuta na 180°C.
Pečeno tijesto ostavite da se potpuno ohladi.
Za nadjev, umutite krem sir sobne temperature s vrhnjem, šećerom i koricom limuna pa ulijte u tijesto i poravnajte.
Ako ste karamel napravili ranije pa se stisnuo, zagrijte ga malo u mikrovalnoj pećnici da opet postane tekuć. Ulijte ga pažljivo preko kreme od sira i žlicom ga rasporedite ravnomjerno po cijeloj površini.
Pokrijte prozirnom folijom i držite u hladnjaku do posluživanja.
Prije nego ćete poslužiti crostatu, rasporedite svježe maline po površini i pospite mljevenim šećerom.
Posluživanje
Varijacije: možete izostaviti karamel, napravite dvostruku količinu kreme od sira, po njoj rasporedite višnje iz kompota i prelijte zagrijanom drhtalicom od ribizla ili preljevom za torte.
U slast
Moja krostatica ne izgleda bas lepo, ali je zato ukusnaaaa 😁 Ima posla oko nje, ali se stvarno isplati 😉 Jako lep desert, bice sigurno jos puno puta kod nas 😉 Jedva cekam sveze malinice iz baste, verujem da je dozivljaj mnogo bolji nego sa ovim iz zamrzivaca 😉 Testo mi se svidja takodje, ne bih ja tu nista menjala 😁 A ovaj karamel umak od malina, e on me odusevio 😁 Njega ima da stavljam u svasta nesto 😁 Hvala Vam :*
Ok, hvala na brzom odgovoru 🙂 Napravicu ga takvog za prvi put, pa mogu da ga menjam posle ako mi se ne svidi. Javljam vam sutra utiske ;)
19