U kategoriji: Deserti

Čokoladna dekadencija

Ovo je recept za sve čokoljupce. Dva lagana sloja čokoladne kreme, jedan od bijele drugi od crne čokolade i čoko preljev …. ma pravi čokoladni raj :)

Prava korištenja

Objavljeno:: 19.11.2007.

Autor: selmas: Bosna i Hercegovina

: Trenutna ocjena 5 (42 glasa)

Tagovi (18)
Komentari (47)

Sastojci

Crna krema
200 g	crne čokolade
500 ml	slatkog vrhnja
Bijela krema
100 g	bijele čokolade
1 štapić	vanilije
250 ml	slatkog vrhnja
Čokoladni preljev
300 ml	slatkog vrhnja
1 kašika	meda
20 g	putera
200 g	čokolade za kuhanje ili mliječne čokolade

Priprema

Otopite na pari crnu čokoladu (koristila sam Nestle), a posebno bijelu čokoladu sa jednim vanilinim štapićem.
Zagrijete 750 ml slatkog vrhnja skoro do vrenja, pa 500 ml dodate u crnu a 250 ml vrhnja dodate u bijelu čokoladu. Miješate dok obje smjese ne postanu glatke. Ostaviti da se smjese ohlade u frižideru 30-ak minuta.
Kada je ohlađena, bijelu kremu miješate dok ne postane pjenasta. Obložite kalup papirom za pečenje (koristila sam kalup promjera 24 cm), pa je prebacite u kalup i ostavite da se ohladi 10-ak minuta.
Pjenasto umutite crnu kremu i premažete je preko ohlađene bijele kreme. Ostaviti da ohladi u frižideru najmanje sat vremena.

Čokoladni preljev

Na pari otopite čokoladu. Zagrijete vrhnje, med i puter skoro do vrenja, pa to prelijete preko otopljene čokolade i miješate dok ne postane glatka. Preljev možete preliti preko ohlađenog kolača odmah, ili ga preljevati posebno preko svake kriške. (Preljev se malo stisne, pa ga svaki put možete malo otopiti na pari, ako želite da bude tečniji)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

47 komentara

#1 19.11.2007., ariana74

Upravo sam tražila ovaj tvoj receptić... i evo ga…Predivno…Svaka čast…Moram probati jer mi je tako primamljivog izgleda…Nema te ocjene kojom te mogu ocijeniti kako i zaslužuješ,pa ču onda samo uključiti ovih 5 srčeka…I odmah mora u omiljene jer je super…...
#2 19.11.2007., petalo

Ovo je preludo!
#3 19.11.2007., selmas

Hvala vam cure, divne ste :))) ... Ariana, probaj, sigurno ce ti se svidjeti, jer je to bas lagana fina cokoladna krema, nista se ne pece, a pojede se brzo i u slast :)))
#4 19.11.2007., biljkupinovo

Kako je ovo dobro,predobro izgleda prosto mami uh kako bih sada jedno parce….5!!
#5 19.11.2007., hally

ovo je taaaaaaako super! 5!
#6 19.11.2007., Pavloska

Raj za cokoholicare :))))))))
#7 19.11.2007., Tintolino

Jaooooj Selmas što ti je ovo dobro…Prava choco bomb ;)))
Dajem 10, stavljm u omiljene i pravim…
Pozdrav!
#8 19.11.2007., 1949

nisam ljubitelj cokolade,al ovo je bila ljubav na prvi pogled..ide u omiljene
#9 19.11.2007., Performita

ahaaaaaa đes’ bona šta mai? Samo ti meni daji ove genijalne ideje, pa kad budem ko slonica, promijenit ću ime u Nelica :D Genijalna ideja Selmić, ovo što ti koristiš kao bijeli dio je moj omiljeni premaz za torte tako da zamišljam kako je moćan okus još s tamnim dijelom i glazurom…
#10 19.11.2007., novo-novo

Izgleda tako fino, lagano, kremasto. Božanstveno. I od mene petica.
#11 19.11.2007., maxiene

odlican recept. ja sam uvijek za cokoladu:) ode u omiljene:)
#12 19.11.2007., sandra73

Rodice eto mene na kavu… i jedno parce ovoga :))))
#13 19.11.2007., selmas

E rode, bujrum bujrum… Da si malo blize …. :) Beti, Beti, ma tu sam ja, tebe nema :)))) I ja cesto ovu bijelu kremu koristim za torte, a najdraza mi je u kombinaciji sa Sacher korama :) .... Nego kad ces ti nama doci na kahvicu? :)
#14 19.11.2007., -Violet-Love-

čokolada je moj porok. prenavljam se :)
ovo zvuči fanfanfantastično.
#15 19.11.2007., selmas

Hvala cure :)
#16 19.11.2007., Sinja78

Jao Selmić divote! Sreća pa sam se sad najela palačinaka pa mi šećer nije kritično nizak te mogu preživjeti gledajući u sliku. Inače bih umrla od želje za bar jednim zalogajem!!!
#17 19.11.2007., AnaS

odlična čokoladna booombaaaaaa
#18 19.11.2007., bosancica

ajajaj šta mi radiš....5+
#19 19.11.2007., Cuki

Dekadencija is my middle name, a još kad je čokoladna…
#20 19.11.2007., selmas

:))) Thanks :)
#21 19.11.2007., leli

Ovo ti je za 10, ostavlja bez teksta:-)
#22 19.11.2007., Coocky

Imal´ i za mene bujruma, nemoj me odbiti kad te molim :))). Aj šta ću, nije ti ovo trebalo. Ma predobro da bi bilo istinito. Čokolada i samo čokolada. A kile? Ko ih šiša. Hvala ti na receptu!
#23 19.11.2007., selmas

Coocky, bujrum, ostalo je jos malo :)
#24 20.11.2007., tanjalove

Ja se topim , rastapam , klizim i …. nema me više…... od ove ovisničke čokoladije , Selmić diiiiiivna jeeeeee : D : D :D
#25 20.11.2007., ehlimana

super selmice…podpisujem sve gore receno…i dajem 10 :-)
#26 20.11.2007., Blizanka

Wow! Otvorila sam veću sliku i uživam :))))))
Blizanac mi viri preko ramena i pita,A to buš danas složila? Ha,budeeeš? :D
#27 20.11.2007., thetan

Ostadoh bez daha … ČOKOLADA my favorite … 5+ :))))))))))
#28 20.11.2007., OneDrop

Ovo nisam smjela vidjeti… Padam u nesssvvijessstt…...
#29 20.11.2007., OneDrop

Evo mene opet…. Malo su me blihnuli z vodom, malo zbincali…, i zdigli z nesvesti….. Prije nego od puste želje za tvojom čokoladnom dekadencijom opet padnem v cole, samo da ti na brzaka velim: desert ti je FANTASTIKA!!!!!! Ma šta FANTASTIKA, NAUČNA FANTASTIKA!!!!! Evo, opet…., opet padam u …...
#30 20.11.2007., selmas

A cure hvala vam :))) ... Ehlimana jesil to stigla nazad?
#31 20.11.2007., DIANA

Ajme, šta je ovo dobro !!!! Radim prvom prilikom …. samo za sebe, a jedem velikom žlicom za saft !!!! :-)
#32 21.11.2007., brusnica

wau, njami, njami ….. ma nemam riječi – slikica, naziv, recept – ma sve je prekrasno!!!!!!
#33 21.11.2007., ribica

Zvuči savršeno! :)
Imam pitanjce. Kako mješaš tu bijelu kremu dok ne postane kremasta? Sa mikserom ili na neki drugi način?
#34 21.11.2007., selmas

Da da, mikserom. Obje kreme, i bijela i crna trebaju se umutiti da budu pjenaste.
#35 21.11.2007., ribica

super. hvala! :)
definitivno ću probati!
#36 21.11.2007., tanjalove

Opet se moram vratiti , ovo mi je recept mjeseca :D
#37 21.11.2007., selmas

:) Hvala Tanja :)
#38 21.11.2007., sargarepica

Kako ovo nisam videla do sada, izgleda tako socno, ide odmah u omiljene pa na isprobavanje!!
#39 01.12.2007., Rea-Silvia

A joooooooooooooj!Divota!Hvala,ti,hvala,hvala za ovaj receptić.Čista petica,ide u omiljene i u meni,naravno.:-))
#40 02.12.2007., selmas

Hvala :)
#41 02.12.2007., mignonne

Cccc, zamalo da mi promakne ovaj receptic….ali odmah sam ga smestila u omiljene cim sam ga “otkrila”!:D pravo coko uzivanje…!:)))))
#42 02.12.2007., selmas

:) Hvala draga Mignone, kada to ti kazes, puno mi znaci :))))
#43 05.01.2008., TIANA

za prste lizati samo je to bomba od kalorija!
#44 23.02.2008., Angel25

Ja ju napravila. Još nije isprobana pa ne mogu suditi kako mi je ispao eksperiment sa biskvitom, ali okus filova je za umrijeti dobar. Stvarno fantastičan okus čokoladni. Evo i slicice kako sam pravila: Slika 1
Ukrašena torta
#45 23.02.2008., Angel25

Evo i slike presjeka i jedne snitice
Kažu da je torta odlična, a ja im vjerujem, no bitno je i da je zaista jednostavna za napraviti. Selmas, hvala na receptu.
#46 20.03.2008., Angel25

Ha-ha, ja ju opet pravila, opet za poklon :( A jednom cu je valjda i za sebe napraviti :) Sta da radim kad sve odusevljava ova tvoja torta.
#47 13.04.2008., Damjano

Torta je odlična, ja je baš jučer napravila. Ali mislim da treba dodati par napomena, koje će još više olakšati pravljenje torte.
Mislim da nije potrebno čokoladu (crnu, bijelu) prethodno otopiti na pari, jer se kockice same jako dobro i brzo otope u ugrijanom vrhnju (jednostavnije je i manje se posudja uprlja). Nakon sto se naprave te prve smese, u originalnom receptu pise 30 minuta ohladiti u frizideru. Mislim da je to premalo, krema je toliko vruca da se bar pola sata ni ne smije staviti u frizider. Ja sam kreme drzala 2 sata u zamrzivacu i tek tada su se dobro ohladile da bi se mogle dalje mutiti. Toliko se dobro unute da nije ni potrebno stavljati u kalup jer su prilicno čvrste za raznoliko modeliranje.
I ono što ću ja svakako slijedeći put napraviti, mnogo vise bijele kreme. Sa 350ml vrhnja i 150 g bijele čokolade. Čokoladnog preljeva mi ionako ima previse tako da cu ga ubuduce raditi sa 150 ml vrhnja i 100 g čokolade.
U svakom slučaju, hvala receptu i na prekrasnim i dugo traženim okusima!