U kategoriji: Deserti

Cokoladice i bombonjerice

... Homemade slatkisi su mi strast… obozavam experimentisati…. i bude tu i padova ali kad uspijem niko sretniji od mene…. ovo je predzadnji moj pokusaj cokoladica..i mogu vam reci vise nikad nekupujem cokoladice… vec pravim svoje…. nije tako zahtjevno..zapravo je veoma lagahno..najtezi dio je hladjenje…. ja upravo jedem zadnji komad sto je ostao ..a vama stavljam ovaj receptic da isprobate…. :)

Prava korištenja

Objavljeno:: 28.11.2007.

Autor: Mediha: Nälden, Švedska

Oznake:

: Trenutna ocjena 4.81 (21 glas)

Tagovi (10)
Komentari (29)

Sastojci

Cokolada:
350g	mlijecne cokolade
Krema:
2dl	slatkog vrhnja
200g- 250g	tamnije cokolade
5kom	karamela (moze i bez)
Keksici:
300g	brasna
200g	maslaca
125g	secera
na vrh noza	praska za pecivo
2 kasike	vanili ekstrakta
2	zumanjka ili 1 jaje

Priprema

Istopiti cokoladu.Istresti istopljenu cokoladu na pleh ,lim ili mramornu plocu i prebacivati nozem sa jedne strane na drugu dok god se cokolada neohladi i nepostane gusta tj. ohladjena i dok se nepocne stvrdnjavati. Otopiti cokoladu ponovo.
Kistom premazati po kalupicu da nebi bilo zraka u cokoladi kad se naspe. Nasuti cokolade u svaki odjeljak i razlijevati je po kalupicima prevrtnuti je na reset6ku i ostaviti na hladno mjesto da se stvrdne(ne u frizider).
Umedju vremenu napraviti tijesto za kekse tako sto pomjesajte secer,brasno i prasak za pecivo. dodajte mu maslac izrezan na kockice i rukama napravite mrvice od tijesta. ovo mozate uraditi i u procesoru za hranu. Dodajte jaja i vaniliju i umjesite tijesto. Ostavite u zamrzivac na 15-20 minuta.
Vrhnje zagrijati, cokoladu i karamele isjecati(karamele otopiti) Sasuti vrhnje na isjecanu cokoladu skupa sa istopljenim karamelom. mjesati dok nedobije se gusta smjesa. Ostaviti da se hladi povremeno mjesajuci. Smjesa treba da bude gusta…. kad se ohladi u potpunosti.
Od tijesta za kekse odvojiti jedan djelic i od djelica napraviti valjke duzine kalupa malo ih prstima pritiskati i oblikovati. peci oko 10 minuta na 200 Kad krajevi pocnu rumeniti vaditi iz pecnice. ostaviti da se malo hladnu i onda ih izrezati u velicinu kalupa..
Plasticnu vrecicu za zamrzavanje napuniti kremom i zavezati. Prevrnuti kalupice ,vrecici odrezati vrh i puniti sa kremom u cokoladne kalupe. Svaku cokoladicu pokriti sa keskom i ostaviti 15 minuta da se hladi u hladnoj prostoriji. Prekriti kekse cokoladom i nozem fino zagladiti.. Ostaviti da se dobro ohladi u hladnoj sobi i onda ih prebaciti u zamrzivac na 2 minute pa ih onda samo pritisnuti iz kalupica.
Od ostataka kreme i cokolade su nastale ove bonbonjerice

skoljkice kockice

slike pripreme

slika 1 slika2 slika3 slika4 slika5 Slika6 presjek cokoladica

Postupak sa cokoladomu prvom dijelu recept je vazan zato da kad su cokoladice gotove i ohladjene mogu stojati duze vremena na sobnoj tempereturu da se neistiope. A postize i da cokoada pucketa ispod zuba kad je zagrizete bas kao kod kupovnih

Posluživanje

Tijesto za kekse je dosta veliko, ja sam pola zamrzla a pola ispekla obicne vanilij keksice.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

29 komentara

#1 28.11.2007., wajam13

Jako mi se sviđa slika, a i recept!
#2 28.11.2007., antoinete

Što mi radiš, što mi radiš.. Ubijaš me.. Opet ja s bolovima u trbuhu, a ti s novim receptekom, di griješim? :D :D
#3 28.11.2007., Mediha

heheh…. ma nigdje negrijesis… :D dodji kod mene na ov ih
-15 popijemo kafu i pojedemo preostale skoljkice(cokoladica nazalost vise nema… :) ) taman se ugrijem o i osladimo.. :)
#4 28.11.2007., antoinete

Evo baš i ja nešto spremam, budeš vidjela.. Izazivaš, izazivaš.. Meni ne moraš reći dvaput, evo me :)) Meni je ovo originalno, samo što nemam te silne kalupiće, ajaj, :(((
#5 28.11.2007., Mediha

antoinete kalupici nemoraju bas biti za cokoladu.. cesto kupim i kiparske plasticne kalupice…ima ih raznih oblika…ili ovdje isto ima kupiti kalupica u raznim oblicima za one koji prave sapun ili svijece..ja i njih koristim za cokoladne figurice… sve moguce plasticne kalupe koje moze naci pa cak i one silikonske za lwed..mozes iskoristiti za ovo.. :)
#6 28.11.2007., antoinete

Vidiš nisam na taj način razmišljala, pa ti si baš multi-funkcionalna, a neka, na mladima svijet ostaje :)))
Bacit ću se u potragu ovih dana, mogu samo zamisliti kakav je okus ovom čudu :), nešto slično twixu?, karamela, keks.. Ma, idem spavat! :D :D
#7 28.11.2007., Evellina

Mmmm…...... Cokoladi nemogu odoljeti ovih sezona. Predivno. Imas 5 od mene:)
#8 28.11.2007., Mediha

hm..pa nije bas ko Twix..ali je blizu…aa…. spremam se ja ovih dana za pravljenje novog Twix izdanja… ja cekam dok vidim tvoje..pa cu i ja na spavanje.. :)
#9 28.11.2007., -Violet-Love-

ma ovo je zvjerski! ajd napravi snickers čokoladice :)))
#10 28.11.2007., antoinete

Ne znam hoću li objaviti danas, upravo se peče, pa ja koristim desetak minuta da protipkam malo.. :) VL, zvjerski, pravo kažeš.. Još nam treba snickers, a i mars, pa se ja bum odlučila koje pravim.. Detaljno sam sad pročitala postupak, dala si mi silne ideje, nije mi baš sve jasno, ali ako budem pravila, pitat ću…
#11 28.11.2007., -Violet-Love-

snickers je lako za napraviti, ali mars je kompliciran… eh, da mi je otkriti tajnu te kremeeeee
#12 28.11.2007., Mediha

ee..vidis mogla bi i to..imam zamrznute marshimallow kreme… :) bit ce obadvoje samo dok obnovim zalihe cokolade..a to ce biti najvjerovatnije sutra…. :)
#13 28.11.2007., antoinete

Moje je upravo gotovo, poslikala sam.. Mislim staviti sad recept bijele pite.. Joj cure, dosta razgovora, krenimo na posao! :D :D, već sam rekla prevolim vaše home-made receptiće, blago nama što vas imamo :)))
#14 28.11.2007., tanjalove

Joooj kako ti mene izluđuješ tim receptićima za čokoladice , bombone i ostalo , a što kad ti mogu dati samo jednu 5 ?!!! Ma luda sam za tim tvojim kalupićima i bombonijericama ….. Ja bi kalupe za školjkice , gdje ih ima u Hrvatskoj , il bar nešto slično tome ? !!!!! :D
#15 28.11.2007., selmas

Draga Mediha, pa ne moze to vise ovako! ... Stavis nam sve one slike, pa onda cekas da prodje par dana pa nam tek onda stavljas recepte! ... Pa znas li ti da mi poludismo ovdje cekajuci te recepte! ... Pa ko bi odolio onim tvojim savrsenim slasticama?!.... Jooooj… Hajde bona, kani se Svedse, doseli se ti meni, platicu ti da mi pravis sve ovo! Hajdeee :))))))))))))))
#16 28.11.2007., selmas

Svedse = Svedske
#17 28.11.2007., selmas

Hehehe, tek sad citam ostale komentare :) Ma sve si nas oborila s nogu, i svi su, kao i ja poludjeli za ovim cokoladicama :))))
#18 29.11.2007., Tintolino

Ništa lepše a ni slađe…ne bih stala na jednoj ;))
Uvek si tako originalna i nova…Samo tako nastavi, a mi te pratimo polako…a silni kilogrami…ko njih šiša, bitno je da se mi fino zabavljamo :)) ionako ide zima…treba nam malo zaliha da nas greje :)) vidim kod tebe -15! Pa treba to izdržati…samo ti nama spremaj te tvoje fine čokoladice i nema zime za nas ;))
#19 29.11.2007., brusnica

Predivno – hvala ti od srčeka mog!!!!
#20 29.11.2007., TouchSun

Ovo ti je zakon!!!! :)))
#21 29.11.2007., Mash

Ovo izgleda tako primamljivo. E bogami cu naci vremena da ih napravim, nema izgovora. Hvala na receptu. 5+++++
#22 29.11.2007., ptea

ovo super izgleda
#23 29.11.2007., Mediha

Hvala vam puno… moram priznati da su me cokoladice iznenadila kako su bile dobre… keksici se upotopunosti stope sa punjenjem i budu mekahni ali ne premekahni…
Evo sad sveceno objavljujem… da idem malo pocititi po kuhinji poslije rucka..i bacam se na eksperimentisanje.. Probat cu Mars cokoladice nekako iskombinirati…. :)
#24 29.11.2007., leli

Ovo ti je jako, jako dobro !!!! :)))
#25 29.11.2007., Mediha

Hvala Leli.. :)
#26 29.11.2007., Nale

Pa ovo je stvarno veliki posao, ali deluje da se isplati! Svaka čast na trudu, nisam sigurna da bih se u ovo smela upustiti! Majstor si, nema šta! Prava mala fabrika čokolade!
#27 29.11.2007., Mediha

nale.. pa i nije veliki posao… kad sve pripremis..najvise vremena ode na hladjenje…. Slobodno se upusti… sa cokoladom je divno raditi… ja sam se totalno zarazila..pa gotovo da i nepravim vise nista osim raznih cokoladica i bombonjerica….. bit ce ovog jos.. samo vam to mogu obecati… :)
#28 30.11.2007., Nale

jedva cekamo!
#29 11.12.2007., donna-k

ovo izgleda mmmmmmmmmm njam