Recept nadjen kod strine u svesci, mnogo mi se svideo pa sam danas odlucila da napravim mami za rodjendan... :)
Recept nadjen kod strine u svesci, mnogo mi se svideo pa sam danas odlucila da napravim mami za rodjendan... :)
Sastojci
Priprema
Kora:
Belanca umutiti u cvrst sneg sa 25 gr. secera.
Zumanca umutiti sa preostalim secerom, dodati umucena belanca i lagano promesati varjacom.
Dodati brasno i gustin, lagano promesati varjacom pa dodati mlevene orahe i sve lagano sjediniti varjacom
Smesu izliti u podmazan i brasnom posut pleh.
Peci u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok kora ne pocne da se odvaja od ivica pleha. Koru ostaviti da se ohladi.
Prelivanje kore:
Ohladjenu koru preliti sa cokoladnim mlekom.
Fil:
Od 1l mleka odvojiti malo i u tome razmutiti puding i gustin. Ostatak mleka staviti sa secerom da provri.
U provrelo mleko dodati razmucenu smesu i kuvati uz mesanje dok se ne zgusne. Dobijen fil ostaviti da se ohladi.
U ohladjen fil dodati penasto umucen margarin pa umutiti mikserom. Zatim dobijenu smesu podeliti na dva dela.
U jedan deo dodati otopljenu cokoladu i mleveni petit keks.
U drugi deo dodati mlevene napolitanke.
Glazura:
Cokoladu otopiti na pari sa slatkom pavlakom.
Filovanje:
Na natopljenu koru naneti Fil od napolitanki.
Na fil od napolitanki naneti cokoladni fil.
Odozgo tortu premazati glazurom.
2