Ovi brownies su mekani i sočni iznutra i imaju tanku hrskavu koricu kakvu i trebaju da imaju. Brz i jednostavan čoko dezert za 15 min se našao u mojoj rerni. A oduševljenju nema kraja, probajte pa se uverite i sami.
Ovi brownies su mekani i sočni iznutra i imaju tanku hrskavu koricu kakvu i trebaju da imaju. Brz i jednostavan čoko dezert za 15 min se našao u mojoj rerni. A oduševljenju nema kraja, probajte pa se uverite i sami.
Sastojci
Priprema
Ugrejati rernu na 160 C.
Pripremiti pleh 20x20 cm podmazati i obložiti dno i stranice sa pek papirom.
Istopiti puter u srednjoj metalnoj posudi postavljenoj direktno u tiganj ili pleh u kome blago vri voda. Dadati šećer, kakao i so. Mešati dok se sastojci ne izmešaju i smesa postane vruća. Izvaditi činiju iz tiganja i ostaviti da se ohladi do tople temperature.
Umešati vanilu, dodati jaja, jedno po jedno, energično mešati sa špatulom ili varjačom. Kad smesa postane gusta, sjajna, dobro izmešana dodati svo brašno odjednom i mešati da se više ne vidi. Zatim mešati još 40 poteza sa drvenom varjačom ili silikonskom špatulom.
Testo ravnomerno raširiti u pleh prethodno postavljen pek papirom, stranice i zidovi pleha.
Peći 20 do 25 minuta, dok test čačkalicom u centar kolača ne bude u tragovima testa. Ohladiti na rešetku za hlađenje. Iseći na 16 ili 25 kvadratića. Može da stoji u posudi poklopljenoj 2 do 3 dana.
Izvor recepta iz ove KNJIGE.
NAPOMENA:
* Koristiti što kvalitetniji kakao
* ja sam šećer smanjila sa originalnih 250g na 200g šećera
21