Svaka je regija Hrvatske imala i svoje omiljene “divlje” stanovnike i jela od njih. Gorski je kotar, proslavio puha, a Slavoniju, zbog bogatstva divljači, čobanac. Ta se jela pripremaju na otvorenoj vatri, ali su ukusna i sa štednjaka.
Svaka je regija Hrvatske imala i svoje omiljene “divlje” stanovnike i jela od njih. Gorski je kotar, proslavio puha, a Slavoniju, zbog bogatstva divljači, čobanac. Ta se jela pripremaju na otvorenoj vatri, ali su ukusna i sa štednjaka.
U lonac stavite meso narezano na manje komade, naribani luk, lovorov list, mast, ljutu i slatku mljevenu papriku, malo soli, Vegetu i vode toliko da pokrije sastojke.
Kuhajte lagano dok meso napola ne omekša.
Dodajte passatu, vino, nasjeckani češnjak, pa ostavite da dalje kuha, dok meso sasvim ne omekša.
Pri kraju kuhanja u čobanac možete po želji ukuhati žličnjake od brašna, kockice krumpira i dodati peršin.
Umjesto pred kraj kuhanja krumpir možete naribati i dodati ga u pripremi jela zajedno s lukom.
Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Jelo pripremite zaključno s 2. korakom. Ohladite, razdijelite na obroke i zamrznite u odgovarajućim posudicama.
Odmrzavanje: Preko noći ostavite ga u hladnjaku, a zatim u posudi s malo vode lagano zagrijavajte. Jelo završite prema 3. koraku.
Trajnost: 60 do 90 dana.
1